烤土豆是一种多功能和营养丰富的食物，烹饪简单。你使用的温度和马铃薯制备，使所有的差异。如果你使用的温度太低，你会等待几个小时的时间，如果你把它们烤得太热，就可能在外面燃烧，然后煮熟。先把马铃薯洗净，然后用叉子或刀尖刺破皮肤，让烘烤时蒸汽逸出。否则，他们会在你的烤箱爆炸，这是既凌乱又有潜在危险。
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传统烤箱
在传统烤箱烤土豆，“烹饪101：健康烹饪初学者指南”的作者Nicolette M. Dumke建议温度在350到400度之间，持续一到一个半小时。如果你烘烤的是较大的土豆，或者想要更脆的烤面包，请使用较高的温度。对于较小的土豆，或者如果您想减慢烹饪速度以配合您的其他食物，请使用较低的温度。
<！ - 2 - >对流烤箱
对流式烤箱使用风扇来自然循环烤箱顶部自然聚集的热空气，重新分配，使食物更快煮熟。根据“更好的家园和花园新厨师书”，与传统烤箱相比，您应该将温度降低25度，这意味着您可以在325度或375度烤土豆，具体取决于您想要烹饪的速度。
<！ --3 - >部分烘烤
如果您想要烘烤烤土豆的酥脆烤制，但没有时间烤一个小时或更长时间，您可以在微波炉中烹饪马铃薯，然后在烤箱里完成。作者Frances Price在她的书“健康烹饪两个（或者只是你）”中提出建议，即将两个土豆高温微波6分钟，然后将它们转移到预热的400度烤箱中15分钟。检查他们是否温柔，以确保他们完全熟。
数量
根据您需要准备的土豆数量，烘烤时间和温度可能会有所不同。美国烹饪网站“What's Cooking”提供了一个概述推荐修改的图表。对于中等大小的马铃薯，建议在350度烘烤一个小时，将四个以上的马铃薯时间增加15分钟。或者，将烹饪温度提高到400度，并保持烹饪时间相同。
