传统的德国美食以精心烹制的健康、丰盛的菜肴而闻名。事实上，许多美国食品都源自德国食品的传统食谱。此外，传统的德国食品受当地美食的影响很大。
如果您认为德国美食仅仅是啤酒和香肠的混合，那么对于这种非常精致和传统的美食来说，这将是一种应受谴责的说法。众所周知，德国人喜欢精力充沛、准备充分、服务周到的食物。事实上，德国美食让每一个对美食有强烈渴望的人都印象深刻。为了安抚您的味蕾，您可以找到德国特定地区特有的多种多样的菜肴。
如果您光顾离您最近的当地德国餐厅，您会发现许多德国美食的传统食谱。此外，由于移民的口味、乳制品的供应和香肠工业的进步，以及最重要的是他们的快乐精神，二战后的时代已经看到他们的健康美食适应了硬朗和丰盛的趋势。像大多数欧洲人一样，德国人是喜欢品尝食物的美食家。在以下段落中找到德国美食中不同餐点的主食。
早餐
德国人更喜欢早餐菜单，包括面包、吐司和面包卷，辅以果酱、蜂蜜、果酱、鸡蛋，而不是一杯浓咖啡或茶。对于儿童，通常首选牛奶或可可。早餐菜单上也常见熟肉、火腿、萨拉米香肠等美味佳肴。早餐仍然是一个非常精致、流行的概念，可以成为邀请朋友和客人的完美场合。
午饭和晚饭
传统上，午餐一直是一天中的主餐，通常在中午左右吃。相比之下，晚餐总是少食多餐，主要包括三明治。但是，在过去的 50 年里，这些饮食习惯发生了相当大的转变。最近，大多数人都喜欢在中午吃一点点，晚上喜欢吃一顿热腾腾的晚餐。
配菜
面条是德国配菜的重要组成部分，尤其是含有大量蛋黄的Spē¤tzle。土豆和饺子也很常见。土豆进入德国美食的时间较晚（18 世纪），但在 19 世纪和 20 世纪变得最为普遍。一般来说，它们经常在盐水中煮熟食用，但土豆泥和炸土豆也是传统做法。薯条现在已经成为很常见的配菜了
饮料
德国美食与啤酒的联系由来已久，许多当地和地区的啤酒厂提供各种各样的啤酒。在这个国家的大部分地区，Pils 是当今最受欢迎的名字，而在巴伐利亚等南部地区，人们更喜欢贮藏啤酒或小麦啤酒。同样，一些地区有一种特殊的本地啤酒。
葡萄酒也风靡全国。德国葡萄酒的主要产地是莱茵河上游和中游及其支流。雷司令和西万尼是最著名的品种。传统上，白葡萄酒比红葡萄酒或桃红©©更受欢迎，而甜葡萄酒比干葡萄酒更受欢迎。
甜点
用新鲜水果制作的各式各样的糕点和馅饼在全国各地享有盛誉。蛋糕上经常使用苹果、李子、草莓和樱桃。芝士蛋糕、德国甜甜圈、Berliner或Krapfen也是非常受欢迎的甜品食谱。
‘Rote Grēјtze’，一种红色水果布丁，是德国北部很受欢迎的甜点。大黄布丁“RhabarbergrÓјtze”和醋栗布丁“GrÓјneGrÓјtze”是“Rote GrÓјtze”的一些流行变体。另一种甜点特色是 Stollen，一种覆盖有糖或糖霜的水果蛋糕。这个蛋糕是用切碎的蜜饯/干果、坚果和香料制成的，传统上在圣诞节期间制作和享用。
Aachener Printen，起源于德国亚琛市，是一种用甜菜增甜并用五香粉、大茴香、豆蔻、肉桂、丁香、香菜和生姜调味的圣诞甜食。冰淇淋和果汁冰糕也很受欢迎。意大利经营的冰淇淋店是德国第一批外国经营的餐馆，在 20 年代开始流行。一种流行的冰淇淋点心叫做Spaghettieis。
德国食品的主要成分
肉类，主要是猪肉和鱼是德国食物中最受欢迎的成分。牛肉和家禽也被大量消费。在禽类产品中，鸡肉是最受欢迎的产品，但鹅、鸭和火鸡也很受欢迎。
一般都会吃到当地的红烧肉和法国进口的生煎。在整个德国，肉通常以香肠的形式食用。这里有些家庭自制香肠供个人食用已经成为一种趋势。
卷心菜卷（“kohlrouladen”）里塞满了碎肉，尤其是碎猪肉，在德国广受欢迎，通常与煮土豆或土豆泥一起食用。
曾经，海鲜传统上仅限于北部沿海地区。如今，鲑鱼鳟鱼、新鲜鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等许多海鱼都很常见，而德国菜单上常见的淡水鱼有鲤鱼、梭子鱼和欧洲鲈鱼。在传统的德国食物中，淡水鱼比海水鱼更受欢迎，而且经常被烤。
蔬菜
蔬菜通常以蔬菜汤或炖菜的形式出现。它们也是很好的配菜。卷心菜、胡萝卜、菠菜、萝卜、豌豆、豆类都很常见。炸洋葱是全国许多肉类菜肴的常见添加。
土豆虽然是饮食的主要组成部分，但通常不被德国人算作蔬菜。芦笋，尤其是被称为 spargel 的白芦笋，在德国作为配菜或主餐特别受欢迎。
面包
这个国家拥有6000多种不同类型的面包，从白麦面包到灰面包和黑麦面包。大多数类型的面包都含有小麦粉和黑麦粉。面包是德国饮食的重要组成部分，通常作为早餐和晚上的三明治食用，而不是作为主餐的配菜。面包几乎每餐都配。
地方特色
美因河畔法兰克福和黑森州提供特色美食，如法兰克福香肠，一种由纯猪肉制成的烟熏香肠，由大量七种切碎的新鲜香草制成的绿色酱汁。莱茵有特色美食，黑面包炸土豆条，莱茵酸腌马肉，血肠，Halve Hahn奶酪洋葱三明治
HandkÓ¤s mit Musik，一种浓烈的奶酪，由凝乳制成，配上调料，是该地区的另一特色菜。拜仁或巴伐利亚提供美味佳肴，如 Schweinsbraten、炖猪肉、白香肠、慕尼黑特产、小麦啤酒 Weinzenbier 和 knodel、白面包饺子。
当烤得酥脆的火腿或“猪肘”配上土豆饺子和紫甘蓝，或酸菜和土豆时，它被称为Schweinshaxe。汉堡地区提供特色美食，如 Aalsuppe，一种由肉汤、干果、蔬菜和香草制成的糖醋汤，由咸牛肉制成的 Labskaus，以及卷心菜卷 JÓјkääg。
萨克森地区提供姜饼等美味佳肴，称为Lebkuchen。 Pulsnitz 是最受欢迎的 Lebkuchen 萨克森产品。 Leipziger Allerlei 也是另一道受欢迎的菜肴。萨尔州提供特色菜，如 Geheirote、土豆和面粉制成的饺子，配以奶油培根酱和 Dibbelabbes，一种土豆泥，由生磨碎的土豆、培根和韭菜制成，并在 Dibbe 中烘烤。
典型的德国餐包括大约六到七道菜。从开胃菜 (Vorspeise)、汤 (Suppe) 开始，然后是主菜 (Hauptspeise) 以及一两道生的或熟的配菜 (Beilagen)。 “Nachspeise”是餐后点心。一整天，他们都喜欢喝滴滤咖啡和美味的“Torte”或“Kuchen”（蛋糕）。任何真正的德国“Hausfrau”都不会允许她的客人不提供咖啡和蛋糕就离开！
