有两种类型的维生素：脂溶性和水溶性。维生素K是一种脂溶性维生素，意味着它被储存在体内;对身体中发生的许多过程也是必不可少的。维生素K是可用的许多美味的食物，你可能已经在吃。维生素K缺乏症是罕见的。
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凝血
<！ - 1 - >维生素K的主要作用是影响你的血液凝结能力。如果您的血液不凝固，任何刮伤，划伤或瘀伤都可能导致生命危险。维生素K有助于形成血液凝固因子所必需的蛋白质。维生素K是如此强大，某些血液稀释药物只能阻止维生素K的作用。
<！ --2 - >骨骼的生长和保养
人体的某些部位是多么的复杂，真是太神奇了。为了正确的骨骼生长和维持，你的身体使用多种维生素。维生素K和维生素D共同作用，产生骨骼所需的蛋白质。如果没有这种蛋白质，矿物质就不能结合在一起形成致密的骨头。根据1999年1月在“美国临床营养学杂志”上发表的一项研究，低维生素K摄入量与女性髋部骨折增加有关。
<！ - 3 - >细胞
没有维生素K，您的细胞可能无法正常生长。负责维持细胞生长和繁殖的必需蛋白质依赖于维生素K.细胞的生命，生长和维持都依赖于维生素K.当您缺乏维生素K时，极其重要的细胞（如神经系统的细胞）会受到负面影响。
建议摄入量
男性和女性的建议不尽相同。一名成年男性每天需要120微克维生素K，一名成年女性每天需要90微克。叶菜类的绿色蔬菜在3盎司提供大约300 mcg。服务。其他蔬菜如西兰花，甘蓝菜和卷心菜也是维生素K的良好来源。像油菜籽和大豆油可以帮助你获得一天的维生素K摄入量。
