坚果黄油使美味和腐朽的蔓延或倾泻，可以为您的小吃或膳食健康的选择。选择包括树坚果的黄油或豆类的花生。坚果黄油的平滑而粗壮的品种有相同的营养信息，同样健康，所以选择你最喜欢的那种。
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基本信息
<！ - 1 - >杏仁黄油，腰果黄油和花生酱是常见的坚果黄油的例子。它们含有丰富的心脏健康的不饱和脂肪酸，当你选择饱和脂肪时，它们可以降低患心脏病的风险。这些坚果黄油也提供维生素E，纤维和蛋白质，而且不含胆固醇。健康的坚果黄油可能会适量，记得限制你的份量大小，所以你不会增加体重。
<！ - 2 - >寻找脂肪
坚果奶油最健康的选择可能是一个强化ω-3脂肪酸，如花生酱与α-亚麻酸，或ALA。根据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）的数据，ω-3脂肪酸可能会降低心脏性猝死的风险。核桃是ALA的天然来源，所以核桃黄油也是一个不错的选择。为了避免升高胆固醇反式脂肪，选择全天然坚果黄油，不含部分氢化油。所有天然坚果黄油中的油分离并上升到瓶子的顶部，所以在使用前搅拌黄油。
<！ - < - >糖
许多坚果黄油已加糖调味，但最健康的坚果黄油是低糖或无添加糖，不提供额外的营养素。小心选择低脂坚果黄油，如低脂花生酱。它们通常提供的热量几乎与普通的坚果黄油差不多，但在心脏健康的单不饱和脂肪或多不饱和脂肪中却较低。为了弥补其脂肪含量较低，减脂坚果黄油可能有更多的加糖。
钠
坚果和花生天然钠含量低，最健康的坚果黄油含钠量也低。大多数普通坚果黄油添加了盐调味。寻找没有添加盐或低钠的坚果黄油。高钠饮食会增加患高血压，心脏病和中风的风险，健康的成人每天不应该有超过2,300毫克的钠。
