您可能知道蒸馏水是您购买的用来倒入铁的东西，但实际上它是最安全的饮用水之一。根据疾病控制和预防中心的报告，你可以依靠蒸馏来杀死所有水处理方法所没有消除的有害微生物。虽然蒸馏去除有益的矿物质，它也摆脱重金属和其他污染物。
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蒸馏过程
蒸馏水的过程首先是将水收集在水箱中并加热至沸点。从沸水中升起的蒸汽进入冷凝盘管，冷凝盘管是扭曲成盘管的金属管。当蒸汽通过盘管时，它会冷却下来并变成水。来自线圈的水被蒸馏。沸腾的水杀死细菌和其他微生物。当蒸汽升起时，溶于原水中的矿物质和其他物质会滞留。据佐治亚大学报道，实际上，蒸馏去除了99.9％以上的矿物质。
<！ - 2 - >不含微生物
伊利诺伊大学香槟分校的研究报告指出，蒸馏是绝对可靠的消除有害微生物的唯一纯化工艺。对于免疫系统弱或受损的人来说，这是一个重要的健康益处，因为蒸馏会杀死其他治疗方法可能不会受到影响的寄生虫。一种寄生虫隐孢子虫（Cryptosporidium）对氯等常用水消毒剂具有抗性，但蒸馏会杀死它。如果你的免疫系统很弱，隐孢子虫可以使健康的人生病，并导致严重的疾病甚至死亡。根据美国疾病控制和预防中心的数据，那些免疫力弱的人应该使用蒸馏水。
<！ --3 - >去除污染物
即使蒸馏去除了健康的矿物质，该工艺也可以去除重金属，包括铅，汞和砷。蒸馏除去产品中的一些但不是全部挥发性有机化学物质，例如倾向于进入地下水的清洁液。你也不会在蒸馏水中得到硝酸盐。硝酸盐不会导致健康问题，除非它转化成亚硝酸盐，这会干扰红细胞携带氧气的能力。科罗拉多州立大学扩建部门指出，水中的硝酸盐对孕妇，低胃酸的婴儿和成人尤其危险。
缺氯
溶于水中的矿物质和用于净化的矿物质类型决定了水的风味。蒸馏水的味道有时被描述为平坦的，因为它没有任何矿物质，但是蒸馏也去除了氯，这可能是一种风味益处。即使可以闻到水中的氯气，规定的氯含量也不应该高到足以引起健康问题。如果你对气味敏感，你可能会发现蒸馏水更具吸引力，这可能会激励你喝更多的水。
