烟熏肉类可以包括香肠，培根，火腿和某些类型的肉干。虽然烟熏食品可口，但可能会造成一些严重的健康风险，包括胃肠道感染，糖尿病，心脏病和某些类型的癌症。如果你有这些病的家族史，你可能更有可能发展他们，如果你经常在你的饮食中包括熏肉。在将它们添加到您的膳食之前，一定要考虑熏肉的含义。
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癌症风险增加
吃大量熏肉的人可能更容易患前列腺癌，结肠癌，直肠癌和胰腺癌，美国国家癌症研究所笔记。该研究所认为，经常食用熏肉的人患癌症的比率较高，可能与他们摄入杂环胺和多环芳烃有关。这些危险的化学物质是由肉类中的脂肪和其他果汁滴在明火上形成的，就像在吸烟过程中一样。
<！ - 2 - >胃肠道感染风险增加
由于烟肉含量过高，胃肠道感染也可能发生。虽然由于吃熏肉会导致许多细菌病症，但是单核细胞增多性李斯特菌感染尤其常见。单核细胞增生李斯特菌可导致食欲不振，嗜睡，呕吐和呼吸困难。大肠杆菌污染，可能导致血腥腹泻，可能会发生在加工过程中，或者如果食品从业人员不适当的卫生。如果您怀疑您可能正在经历其中一种情况，请立即寻求医疗救助。
<！与其他高钠食物一样，熏肉会导致血压升高。随着时间的推移，高血压患者或高血压患者可能面临某些类型的心脏疾病的风险。美国心脏协会说，大多数健康的成年人每天应该摄取不超过1500毫克的钠来保持最佳的健康。阅读烟肉标签，以评估他们的钠含量，然后将其纳入您的饮食。糖尿病风险增加
哈佛医学院指出，吃熏肉与糖尿病的发展密切相关。事实上，研究人员已经发现，每天消耗的熏肉可能导致糖尿病的风险增加多达19％。这种相关性似乎与大多数烟熏肉和非盐防腐剂中高含量的钠有关。如果你有糖尿病家族史，你可能比没有糖尿病的人更容易发展。
