超级绿色是一种颜色和风味都非常浓郁的绿色蔬菜。这是由于他们的营养素含量高 - 保持身体健康，避免疾病的营养素。通常情况下，超级绿色是非常黑暗的颜色，如羽衣甘蓝，甜菜和西兰花，可以在自然状态下食用或作为补充绿色粉末。超级绿色的好处包括它们富含植物营养素，是纤维的良好来源，提供消化酶并帮助治愈组织。
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植物营养素含量高
超级绿色食用最大的好处之一是它们含有丰富的植物营养素。植物营养素是维持人类生命和预防疾病所必需的植物营养素。根据Deborah C. Marsh在“Raw-Riffic食品的101种超级果汁，奶昔和冰沙”一书中提到，由于维生素，矿物质和抗氧化剂的含量不同，超级绿的特性具有愈合的功效。植物营养素也可能有助于防止老化。
<！ - 2 - >纤维的好来源根据作者Johnna Albi在“Greens Glorious Greens”一书中的介绍，超级绿色纤维也是一种极好的纤维来源。纤维对于正确的排便和保持结肠健康至关重要。没有足够的纤维饮食，发展结肠癌的可能性增加。纤维也可以降低其他癌症和糖尿病的风险，因为它有助于以有效的方式从体内清除毒素。
<！提供消化酶
超级绿色的另一个好处是它们提供消化酶，帮助消化其他食物，尤其是蛋白质。食物的正确分解不会在身体内没有足够的酶的情况下发生，随着年龄的增长，我们自然会产生较少的酶。 Dashama Gordon在她的书中写道，“Dashama的三阶段能量和排毒饮食计划”，以绿色的形式在饮食中添加酶将使您的消化更有效，并提供更大的整体能量。根据Donald Yance在“草药，愈合和癌症”一书中的报道，超级绿色已被证明有助于愈合组织。 Yance补充说，在超级绿色植物中发现的叶绿素提取物似乎刺激了伤口中新的皮肤组织的生长，并且似乎在拒绝用其他治疗方法愈合的伤口中特别活跃。他还指出，法国科学家发现苜蓿可以减少放疗引起的受损组织。