和牛营养

和牛是一种生产浓密大理石肉的牛。和牛肉牛和着名的日本神户肉牛一样。由于它的大理石花纹，和牛牛肉嫩滑。然而，大理石花纹也增加了卡路里和脂肪含量。

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份量和卡路里

食物份量影响食物的卡路里和营养素含量。份量应该是熟悉的单位，以帮助您正确测量您的部分。肉通常以盎司计量。一个4盎司。地面和牛的一部分含有330卡路里，或约83卡路里每盎司。相比之下，一个4盎司。 95％瘦肉的部分含有193卡路里。

<！脂肪

美国农业部的饮食指南建议你限制你的脂肪摄入量为总热量的20-35％，饱和脂肪摄入量低于总卡路里的10％。在每天2000卡路里的饮食中，这意味着每天不超过44到78克的脂肪或22克的饱和脂肪。饱和脂肪含量高的食物会增加您的血液胆固醇水平和心脏病风险。一个4盎司。和牛肉的部分含有28克总脂肪和11克饱和脂肪。

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蛋白质

健康的成年男性每天需要56克蛋白质，健康的成年女性每天需要46克蛋白质。一个4盎司。和牛肉的部分含有18克蛋白质，满足日常蛋白质需求的30％至40％。相比之下，一个4盎司。 95％的瘦肉碎的部分含有29克蛋白质。作为蛋白质的动物来源，和牛牛肉含有所有必需氨基酸，使其成为蛋白质的完整来源。

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铁

铁是一种负责运输体内氧气的矿物质。血铁水平低可能导致疲劳和免疫力下降。根据膳食补充剂办公室的说法，缺铁性贫血是世界上最常见的营养障碍。 51岁以上的成年男性和女性每天需要8毫克的铁，19到50岁的成年女性每天需要18毫克的铁。一个4盎司。和牛肉的一部分提供了你日常需要的铁的10％，约2毫克。