海藻似乎不像传统食物那样融入饮食，但含有丰富的维生素和矿物质。典型的海藻包裹寿司卷被称为紫菜。这种和其他海洋蔬菜的高营养价值和低脂肪含量使他们值得考虑添加到您的膳食。
当日录像
碘
<！ - 1 - >碘是一种重要的健康矿物质，海藻含有大量的碘。这种矿物质对健康的甲状腺功能至关重要。莱纳斯·鲍林研究所指出，碘缺乏是可预防脑损伤的最常见原因。褐藻含碘量最高，但红藻和绿藻含碘量超过建议的每日允许量。根据传统医学研究所，成年人每天应该消耗150微克; 1克褐藻含500-8,000微克碘，1克绿藻或红藻可提供100-300微克。
<！ - 2 - >钙
钙保持心脏，肌肉，神经和身体系统正常工作，并帮助建立强壮的骨骼和牙齿。海藻是富含钙的植物来源，在1克干海藻中含有大约70毫克的钙。根据马里兰大学医学中心的数据，19至50岁的成年人每天需要1000毫克，50岁以上的人每天需要约1500毫克的钙。添加海藻到你的饮食可以帮助你增加你的每日钙总量。
<！ - 3 - >B维生素
某些类型的海藻，特别是紫菜，含有一系列B族维生素。 Nori是维生素B-12的少数植物来源之一，它是红细胞形成，DNA合成和适当的神经功能所必需的。其他B族维生素对于促进健康的生长发育，帮助食物转化为能量，产生血细胞，分解蛋白质，帮助身体产生和维持DNA非常重要。 Ω-3脂肪酸
