鹿肉是许多商业游戏肉类之一，为那些关心他们的脂肪摄入量的人提供瘦肉蛋白的选择。像其他类型的香肠，卡路里可以根据其他成分而有所不同。有些食谱可能会要求培根等脂肪。
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卡路里计数
一个3盎司。根据美国农业部的数据，地面鹿肉的含量为159卡路里，总脂肪不足7克。脂肪含量使其成为精益蛋白质的极好来源。根据2000卡路里的饮食，它只提供总推荐的65克脂肪量的10％以上。
<！ - 1 - >注意事项
鹿肉香肠可以含有各种添加剂，以增加其风味。香料和其他调味料不会增加卡路里计数。培根或猪油等添加物可显着增加卡路里数和脂肪含量。
钠含量
鹿肉香肠的食谱可能包括大量的调味盐，并掩盖一些香肠可能具有的游戏味道。盐不会改变卡路里计数，但会降低其健康价值。
<！ - 2 - >准备
油炸鹿肉香肠时，使用最少量的油来保持卡路里的数量。使用不粘煎锅和烹饪喷雾将显着降低卡路里数量。一个tbls。油含有120卡路里。
