天妇罗是传统的日式烹饪方法，涉及油炸食品，涂在由面粉和水制成的轻型无蛋面糊中。 （参见参考文献1）可以将切成薄片的肉，鱼，贝类如虾和所有类型的蔬菜（包括青豆，甜椒条，切片红薯，蘑菇或西兰花）制成天妇罗。 （参见参考文献2和3）美国心脏协会认为天麸罗可能看起来是一种相对健康的选择，但建议最好避免食用油炸食品，因为它们的热量和脂肪含量要高于烤制，烤制或炒制的蔬菜。 （见参考文献4）
<！ - 1 - >当日录像
高脂肪
一家典型的天妇罗餐厅可能含有1,580卡路里热量，多达60％ - 约963卡路里 - 从107克的总脂肪。如果你在2000卡路里的饮食中是一个健康的成年人，那么这个数量是你每天应该消耗的总脂肪量的100％以上。典型的蔬菜天麸罗中约23克的脂肪是饱和脂肪，或超过每天消耗2000卡路里的人推荐的15克限制。
<！ - 2 - >有潜在危险的钠含量
疾病控制和预防中心说，你不应该每天摄入超过2,300毫克的钠。如果您是老年人，非洲裔美国人或患有肾病，高血压或糖尿病，您应该将您的钠盐限制在每天1,500毫克。消费一家供应天妇罗蔬菜的餐厅可能会为您提供1,120毫克钠，或接近健康成人每日限度的49％，以及限制钠限制饮食个人的74％。如果你选择将天妇罗浸入酱油等高钠酱油，每份的钠含量会更高。
<！富含精制碳水化合物在典型的约20盎司的餐厅里，天妇罗的蔬菜可以含有多达137克的碳水化合物。美国农业部建议，平均每个成年人服用2000卡路里的饮食后，每天摄入碳水化合物的热量需要从45％增加到65％，或每天摄入约225-325克碳水化合物。蔬菜天妇罗的份量将达到这个要求的42％至61％。天妇罗的面糊传统上是用白米或大米粉制成的，这两种都不符合美国农业部的建议，你应该把大部分的谷物作为全谷物食用。
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