火鸡营养信息

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土耳其是一种瘦肉，传统上在感恩节或圣诞节聚会上作为整只烤鸟。土耳其不仅仅是为了度假，而且可以在任何一天作为一个整体的鸟，或作为乳房，肉饼，里脊肉甚至地面享受。其多功能性使其成为各种菜肴中鸡肉，猪肉或牛肉的极佳，健康和营养替代品。

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土耳其火鸡是北美土产，长期以来一直是美国原住民的传统食物。他们最终被克里斯托弗·哥伦布带到了欧洲。火鸡很快就被北美和欧洲驯化了。土耳其现在在美国，加拿大，法国，意大利和英国广泛种植。今天，每年生产数十亿磅的火鸡。

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每100克份，火鸡提供160卡路里的热量，来自脂肪的72卡路里。它提供20克蛋白质，8克脂肪和碳水化合物。同样的份量还提供维生素烟酸，B6，B12，泛酸和核黄素。土耳其还含有矿物质铁，磷，钾，锌，硒含量特别丰富。

<！土耳其是一种相对便宜的蛋白质来源，每克蛋白质含量比鸡肉和牛肉都要高，而脂肪和胆固醇则比其他肉类低。它还提供维生素和矿物质，尤其是烟酸，这有利于食物转换成可用的能量，维生素B6，这是对神经系统的健康重要。土耳其也有硒，这是正确的甲状腺和免疫功能的必要条件。

土耳其也是色氨酸（一种氨基酸）的天然来源。由于色氨酸是血清素（一种与放松和睡眠有关的大脑化学物质）的前体，所以错误地推断出火鸡会使你困倦。然而，单一份量的色氨酸不足以产生嗜睡。传统火鸡晚餐所消耗的碳水化合物的数量更可能是责备。

土耳其肉应冷藏直至可以使用。土耳其应该有一个新鲜的气味，没有犯规或异味。未煮过的火鸡肉可以携带沙门氏菌和其他食源性疾病。不要准备火鸡准备好的其他食物，以避免交叉污染。在冰箱中解冻火鸡，并将其烹饪至165度的内部温度。