纽约州布法罗市32岁的莎拉·霍恩 （ Sarah Hornung）是学校行政人员，也是《渴望的老师》（Eager Teacher）的创建者。
作为两个小男孩的妈妈和她自己的前任老师，她非常清楚让孩子们在平衡繁忙的工作时间的同时饮食健康的挑战。
Hornung告诉 Best Life： “孩子们饥饿时最有可能吃健康食品，所以我发现自己总是每天晚上都在争先恐后洗净水果和蔬菜，” “他们在等待的过程中会崩溃，所以我最终只给他们一些经过处理的东西，因为它很快就可以吃了。”
由Sarah Hornung提供
当她在网上看到有关在厨房为孩子们创建“自己打包午餐”站的东西时，一切都改变了，并决定为冰箱中的儿子们创建一个类似的自助式健康零食站。
每个星期天，她在杂货店购物后，都会将所有的水果和蔬菜切成小块，放入容器中，然后堆放在冰箱的门上，创造出健康的自助餐，儿子们可以整周在这里享用美食。
她于9月15日在The Eager Teacher Facebook页面上分享了她简单但出色的黑客手段，该病毒立即迅速传播开来，仅一周多的时间便累积了78, 000多个赞和111, 000股。
www.facebook.com/theeagerteacher/posts/744271746021707:0
大多数人都喜欢这个主意，尤其是考虑到对美国儿童肥胖的日益增长的担忧，但霍隆还收到了一些批评者的评论，称她的孩子最终可能会吃得过多。
霍恩说：“像成年人一样，孩子也有偏好，他们需要选择。” “我相信教孩子如何听自己的身体，而不仅仅是因为吃饭而吃饭，或者因为不是那样而等待。”
她认为，除了在饮食中增加一些营养外，该策略还有助于他们建立重要的行为技能和对食物的健康态度。 她说：“孩子们想要的是不受限制的或受限制的东西，这并不能教会他们自我监控。” “这有助于促进他们的独立性。”
Hornung说她的孩子们喜欢零食的做法，她说这是完全有效的。 确实，这才是重要的。 她说：“我知道很多孩子和家庭的用餐时间是最大的难题，因为他们的孩子挑食或有感官需求。” “我的孩子对食物过敏，这对我们一家人来说是一个独特的挑战。每个人都尽力而为。”
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戴安娜·布鲁克（Diana Bruk）戴安娜（Diana）是一位高级编辑，主要撰写有关性与人际关系，现代约会趋势以及健康与保健的文章。