尽管我们中的许多人想将自己视为真正的葡萄酒鉴赏家，但研究表明，大多数人无法将一瓶烂酒与真正的顶级酒区分开。 根据赫特福德郡大学的盲味测试研究，参与者只能在53％的时间里将讨价还价的桶装和破损的白葡萄酒区分开来，乞求一个问题：为什么我们在世界上为日常的葡萄酒瓶付出如此高的价钱？
好吧，这可能是由于简单的事实，我们的大脑从生活中美好的事物中获得了快乐。 根据加州理工学院的一项研究，参加者实际上在喝酒时被告知完全不同的体验，他们被告知价格更高。 根据研究人员的 说法， 当用户喝“较贵”的葡萄酒时， 眼眶内侧额叶 皮层或与愉悦相关的大脑部分会更频繁地点亮。 简而言之，仅凭价格标签，用户就更有可能购买和享用一瓶葡萄酒。
但是您现在比那更聪明。 那么，如何确保您省钱—仍然获得优质的葡萄酒？
索诺玛州立大学管理和葡萄酒业务教授利兹·塔奇 （ Liz Thach）表示 ，也许省钱的最简单方法是避开通常与葡萄酒相关的地区，例如纳帕和法国。 从不太知名的国家（如阿根廷，智利和奥地利）购买葡萄酒（每瓶价格通常在10到20美元左右），而从纳帕（Napa）购买的葡萄酒价格可能在20到40美元之间，从长远来看会有所回报。
Costco Wine Blog编辑安德鲁·库伦 （ Andrew Cullen）表示 ，虽然优质的葡萄酒可能未与Costco这样的廉价连锁店相关联，但这些地方对于寻找您最喜欢的品牌的交易而言可能是绝佳的选择。 例如，您可以花80美元购买2009Châteauneuf-du-Pape。 当您使用它时，您可能会发现新的宝石，这些宝石会让您的味蕾 和 钱包变得愉悦。 （但是，请牢记您所在州的酒法，因为只有36个州允许这种省钱的选择。）
如果您在餐厅，请不要注意餐厅菜单上较贵的食物。 根据 《葡萄酒圣经》的 作者卡伦·麦克尼尔 （ Karen MacNeil）的说法，许多餐馆甚至都不愿让您选择购买不超过一杯的葡萄酒，因为他们不希望顾客有不好的经历。 因此，事实证明，节俭节俭餐厅仍然可以确保一杯葡萄酒是一流的（当然，除非您在当地潜水时dive饮葡萄酒）。
如果您在葡萄酒商店购物，有很多技巧可以让业余的嗜酒主义者增加他们获得更好的瓶子的机会，这是个好消息：他们都躲在视线范围内。 首先，要知道较重的瓶子通常意味着更好的葡萄酒。 （他们需要更多的玻璃以增加生产成本，因此酿酒师不会用劣质的东西填充它们。）此外，请立即注意平底锅，即瓶子下方的凹痕。 它平坦吗？ 如果是这样，则您拿着便宜的酒。 它的深度足以隐藏您的拳头吗？ 是的，在特殊情况下抓住那个。
最后，在当地的葡萄酒商店购物时要记住的最基本提示就是保持镇定。 虽然容易被一堆又一堆的昂贵葡萄酒吓倒，但记住预算的最好方法是保持冷静。 根据Thach的说法，大约30％的消费者经常被当地葡萄酒商店的品种丰富和自负的气氛所淹没。 因此，真正的底线是避免出现酒势汹汹，并满怀信心地直奔那瓶20美元的葡萄酒。 并且，如果您有任何理由要捡起瓶子（好像），请学习饮用葡萄酒的80种惊人的健康益处。
