混合煎饼后出现胃痛不正常，应由医生进行评估。如果吃混合煎饼后出现胃痛，可能会出现食物过敏，或对一种或多种成分不耐受。烹饪之前避免吃生煎饼面糊。大多数煎饼混合物含有三种高度过敏的食物，蛋，小麦和牛奶，还含有麸质。食物过敏通常与食物不耐受相混淆，只能由医生正确诊断。
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过敏与不耐症
食物不耐受是消化系统缺乏酶或无法正确消化特定食物的故障。不容忍主要导致消化道症状，如痉挛，腹胀，浮便，呕吐和腹泻。根据美国过敏，哮喘和免疫学学会的报告，食物过敏是免疫系统对某些食物的超敏反应，会导致症状的变化，如鼻塞，哮喘和胃并发症。
<！ - 2 - >煎饼混合过敏
吃煎饼混合物后的过敏反应很可能是由鸡蛋，小麦或牛奶过敏引起的。这些高度过敏食物中的每一种都可以引起体内轻微至严重的反应。在过敏反应过程中，人体将特定食物中发现的蛋白质作为有害物质进行错误检测，并开始捍卫身体。免疫系统产生触发肥大细胞中组胺产生的IgE抗体。组胺自然保护身体免受感染，但过量时会导致炎症。
<！ - 3 - >煎饼混合不耐症
如果您不能忍受牛奶，鸡蛋或小麦，吃完煎饼后20到30分钟就会肚子痛。你可能会感到紧急使用卫生间，变得臃肿，气味恶劣。食物不耐受的症状将持续到食物被排出体外。煎饼完全脱离你的系统后，症状会消退。
麸质敏感性
许多煎饼混合物含有麸质，一种在小麦籽粒中天然存在的蛋白质。虽然麸质不会对大多数人造成任何不良影响，但对麸质敏感的人在食用含麸质食物后会出现胃部不适和其他消化系统症状。如果您需要避免面筋，选择由燕麦面粉做的无面筋薄煎饼，或者更高的蛋白质选择象杏仁或椰子面粉。
何时寻求帮助
如果您遇到过敏反应，您将发展食物过敏常见的其他症状。您可能会在您的脸部，嘴巴或嘴唇上出现刺痛和肿胀，皮疹（如荨麻疹或湿疹）以及哮喘症状。如果您呼吸困难，或者注意到嘴里的组织开始肿胀，请立即就医。
