切片熟食火腿是沙拉和三明治的常见选择。熟食火腿可以直接从一个大火腿片或火腿片压在一起形成面包。虽然这个午餐肉含有大量的钠，但它确实有营养价值，包括矿物质和蛋白质。它的热量和脂肪也相对较低。
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卡路里和脂肪
<！ - 1 - >2盎司。切片熟食火腿的服务含有60卡路里。虽然你可以自己吃熟食火腿，但它通常是三明治的一部分，所以你的卡路里摄入量可能会更多。午餐肉一份有1克脂肪。你应该从脂肪中获得20-35％的每日卡路里。消费超过这可能导致体重增加。
<！ - 2 - >蛋白质和碳水化合物
切片熟食火腿是蛋白质的良好来源，每份10克。这占你身体每天需要的蛋白质的17.8-21.7％。火腿是一个完整的蛋白质，这意味着它提供了所有的必需氨基酸。这种食物对您的碳水化合物的需求没有显着贡献 - 一份服务有2克碳水化合物，而FDA建议您每天服用225克至325克碳水化合物。
<！ - 3 - >铁
一份熟食火腿片提供每日推荐摄入量2％的铁。铁是血红蛋白的组成成分，血液中的红色色素将氧气输送到细胞中，并从中除去二氧化碳。如果你的饮食中没有足够的铁，你可能会发展贫血。
钠
切的熟食火腿包含防腐剂包括钠和火腿自然高钠。这种火腿一份含有约460克的钠。理想的饮食每天含有1,500毫克钠或更少;进食量多于此量会增加患高血压和心脏病的风险，并可能引发不适的体液潴留。尽管联邦准则每天允许摄取2,300毫克钠，但美国心脏协会建议的下限适用于大多数美国人。虽然您可能会选择低钠熟食肉，但这可能会让熟食店为您的饮食选择一个糟糕的选择。
医疗风险
根据美国癌症协会的报告，熟食火腿等熟食肉类可能会增加患结直肠癌的风险。此外，2010年6月刊“循环”杂志上发表的一项研究表明，熟食火腿和其他加工肉类引发心脏疾病的风险增加42％，同时增加患2型糖尿病的风险。
