拯救地球无疑是一项艰巨的任务。 随着我们碳足迹的增加和对自然资源的使用的增加，我们正在增加地球上的压力。 但更可怕的是，我们在此过程中正冒着生命危险。 好消息？ 如果我们全力以赴，我们可以发挥重大作用。 更好的是，我们的影响力始于国内。
位于纽约哈德逊河谷的教育型废物管理公司Zero to Go的创始人莎拉·沃默（Sarah Womer）表示，减少家庭废物是产生影响的最大途径。 在假期期间，这样做尤其重要。 她的大提示？ 停止将那些食物残渣扔进垃圾桶。 相反，开始堆肥。 您将减少个人浪费并为种植新食品创造健康的土壤，从而在此过程中形成可持续发展的循环。
“我们扔掉的食物中有40％是可堆肥的。在感恩节和除夕之间，美国人扔掉了额外的500万吨垃圾，比平时多了25％。美国人每年平均丢掉价值1500美元的食物。” Womer。
在全球范围内，我们浪费的影响是巨大的。 据联合国粮食及农业组织称，每年为人类创造的食物中约有三分之一被扔进垃圾桶。 在全球范围内，我们每年要扔掉价值9900亿美元的食物，这相当于地球上每个人的浪费价值134美元的食物。
那么，您应该如何开始呢？ 即使您对在厨房里装满分解食物的特百惠（Tupperware）或露台上装满蠕虫的垃圾桶有些犹豫，也有很多方法可以开始堆肥并停止废物循环。
“找到最接近的堆肥程序，无论是路边捡拾，在社区花园下车，自己的后院，然后开始产生影响！” 沃默说。
幸运的是，找到一个渴望将橘子皮和鸡骨头从手上摘下来的人比以往任何时候都容易。 BioCycle堆肥导航器将帮助您找到附近的堆肥机，在这里您可以将这些食物残渣变成富含营养的土壤。
那些对主持蠕虫派对不满的人则拥有更大的优势。 家用堆肥比以往任何时候都更简单，市场上有许多减少异味的堆肥箱。 您可以将厨余残渣分解时保留在它们中，直到您准备将它们带到室外或带到堆肥机上为止。 如果您有一些室外空间，请按照以下简单的步骤立即为您的花园享用完美的土壤：
放下两英尺厚的一些棕色材料，例如叶子，干草或其他干燥的植物。 在将它们添加到桩中之前，请确保它们足够干燥。
响尾蛇
在顶部添加您收集的厨房废料。
快门
给您收集的绿色和棕色材料浇水。 将物料与耙子混合，每周混合一次。 如果您的植物材料中还没有蠕虫，请添加一些蠕虫。 您可以在花园商店购买蠕虫。
快门
监视堆肥一两个月。 继续搅拌直至其质地与常规花园土壤相似。 堆肥温度计可以帮助您知道何时准备就绪。 缺乏热量表明该过程已完成。 至此，可以使用了！
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