如果您节食，那么知道健康饮食和运动并不一定足够。 部位控制通常可能是应对这种情况的关键，而且由于餐厅往往在美国提供大量食物，因此这并不总是那么容易。 任何去过意大利的人都知道，那里的意大利面通常比美国小得多，这是保持苗条的秘密之一。
多年来，专家建议的最简单的减肥方法之一就是在较小的盘子上提供食物。 该技巧基于Delbouef幻觉，该幻觉发现当您并排放置两个大小相同的黑眼圈，但用空白包围一个黑眼圈时，被圈住的黑眼圈会更大。 这样的理论是，如果您将餐点放在较小的盘子上，那似乎比将相同的餐点放在大的餐盘上更为有帮助，因此可以帮助您的大脑少吃些食物。
这是否有效是科学界的一个辩论问题，《 食欲 》杂志上发表的一项新研究声称这是神话。 内盖夫本古里安大学（BGU）的研究人员在对人的Delbouef幻象进行测试时，发现如前所述，当其中一个圆环被一个圆环包围时，他们确实会错误地感知相同的圆。 但是，这并没有转移到食物上，至少没有转移到饥饿者中。 与最近吃过的人相比，未吃过三个小时的人更容易正确识别在更大和较小的托盘上放的比萨饼的大小，这表明饥饿刺激了分析处理，而这种处理不容易被错觉所迷惑。 。
BGU心理学系视觉感知和行动实验室负责人，该研究的主要作者Tzvi Ganel博士说： “盘子大小并不像我们认为的那么重要。” “即使您饿了又没吃东西，或者试图减少份量，无论是填满较小的盘子还是被较大的盘子上的空白空间包围，一份食物看起来都差不多。”
这不仅表明在小盘子上提供食物不会帮助您减少在家用餐的数量，还表明餐馆通过改换小盘子来减轻成人肥胖并没有做很多事情。
加内尔博士说：“在过去的十年中，饭店和其他食品企业一直在使用越来越小的碗碟，以符合人们的感知偏见，即它将减少食物的消费。” “这项研究揭穿了这一观念。当人们饿了，尤其是在节食时，他们就不太可能被盘子的大小所迷惑，更可能意识到他们的饮食越来越少，以后更容易暴饮暴食。”
但是，在打破大碗之前，值得注意的是，其他研究发现较小的盘子 可以 在一定条件下抑制消费。 一项2016年的研究分析了此前关于该问题的56项研究，声称将盘子的直径减小30％的确会使食物摄入减少30％。 但是，只有当某人正在为自己服务并且未被他人观察时，才是这种情况。
即使进行了BGU研究，如果每次吃一顿饭都不会感到饥饿，小盘技巧仍然可以起作用，这也许就是为什么每天仍然只吃几顿小餐比饿死自己和吸一顿大餐更健康的原因。
而且，如果您正在寻找一种减少进餐和更多食物的方法，请查看《科学说》这个简单的窍门为什么会使任何食物的味道更好。
戴安娜·布鲁克（Diana Bruk）戴安娜（Diana）是一位高级编辑，主要撰写有关性与人际关系，现代约会趋势以及健康与保健的文章。