根据美国国家癌症研究所的数据，美国八分之一的女性在其一生中都会患浸润性乳腺癌。 （风险在40岁以后成倍增加，最终在70岁之前成倍增加。）与其他类型的癌症一样，吸烟，超重和经常喝酒会大大增加患乳腺癌的风险。 但是研究表明，饮食也起着重要的作用。 现在，一项新的研究成果最近在新奥尔良的内分泌学会年会上发表，揭示了乳腺癌发展中一个以前未知的因素：进食 时 也起着重要的作用。
实际上，它是如此重要，以至于新证据表明它可能比您所吃的东西更重要。
在这项研究中，加利福尼亚大学圣地亚哥分校的研究人员研究了“限时饮食”的影响，也就是将您的食物摄入限制在一天中最活跃的一天中，不会总体上减少卡路里-肥胖或“注射了乳腺癌细胞”的小鼠。
经过一系列测试，研究人员最终发现，与定期进食低脂饮食的小鼠相比，无论食物中的脂肪含量如何，都按时间限制进食的小鼠表现出明显的“延迟肿瘤的发展并减少肿瘤的生长。”
问题是：为什么？
这项研究的主要作者，加州大学圣地亚哥分校的博士后Manasi Das解释说：“结果表明限时饮食的抗肿瘤作用至少部分是由于胰岛素水平的降低。”
如科学家所知，在肥胖人群中胰岛素水平很高是常见的，并且在多项研究过程中它与癌症有关。 例如，根据一项具有里程碑意义的妇女健康计划（WHI），在1990年代对93, 000名妇女进行的研究表明，胰岛素水平高的女性患乳腺癌的风险是胰岛素水平低的女性的两倍以上。
其他研究表明，限时饮食以及间歇性禁食（或一定时间不进食）可有效降低胰岛素水平。 “在两餐之间，只要我们不吃零食，我们的胰岛素水平就会下降，然后脂肪细胞就会释放出储存的糖，用作能量，”医学博士莫妮克·特洛 （ Monique Tello ）在哈佛医学院博客上写道。 “如果我们让胰岛素水平下降，我们就会减轻体重。整个想法是让胰岛素水平下降足够长的时间并持续足够长的时间，以使我们燃烧掉脂肪。”
同时，加州大学圣地亚哥分校的Das表示，限时饮食不仅在预防癌症方面，而且在减轻体重方面都有希望，因为这样做比平时减少卡路里的饮食要容易得多。
达斯写道：“由于限制了饥饿和易怒，限制饮食对控制肥胖的负面影响可能比限制卡路里更成功，”他坚持长期限制卡路里的摄入。
现在，在您开始设置在特定时间进食的提醒之前，重要的是要记住，这项研究是有限的，因为该研究是在小鼠而非人身上进行的。 但是结果仍然令人大开眼界。 有关预防乳腺癌的更多信息，请查看40岁后预防乳腺癌的40种方法。
