间歇性禁食是一种节食策略，它不仅仅着重于您所吃的东西，而已成为减肥世界中的风靡者。 间歇性禁食本身并不受任何食物的限制，只要您每天在两餐之间禁食16小时，就可以整整24小时不吃东西，每周一次或两次，或每周不连续两天（在其余时间正常进食的情况下）仅消耗500-600卡路里的热量。 想法是，这种食用食物的方式更接近于我们的狩猎和采集祖先所倡导的那种方式，对于他们而言，全天不吃零食是不可行的。
虽然它被誉为一种强大的减肥工具，但美国国家老龄研究所（NIA）的一项新研究发表在《 细胞代谢 》杂志上，表明间歇性禁食也可以延长您的寿命。
威斯康星大学麦迪逊分校和路易斯安那州巴吞鲁日的彭宁顿生物医学研究中心的研究人员对292只雄性小鼠中的一半进行了间歇性禁食技术的研究，结果发现，坚持饮食计划的小鼠的寿命更长，更健康。谁经常吃 出人意料的是，长寿益处不受老鼠吃什么或它们消耗多少卡路里的影响，表明该计划确实有效。
“这项研究表明，每天吃一顿饭，因此禁食时间最长的小鼠，对于与年龄相关的常见肝病和代谢紊乱，似乎具有更长的寿命和更好的结果，” 理查德·霍德斯 （ Richard J. Hodes ）主任美国国家老龄研究所说。 “这些有趣的动物模型结果表明，总热量摄入与喂养时间和禁食时间之间的相互作用值得我们仔细观察。”
NIA的高级研究员，该研究的主要作者Rafael de Cabo对此表示同意。 他说：“增加每天的禁食时间，而不减少卡路里的消耗，无论饮食类型如何，都会使雄性小鼠的健康和生存得到全面改善。”也许延长的每日禁食期可以实现修复和维持机制持续暴露于食物中。”
研究人员认为，该过程的下一个逻辑步骤是观察这些发现如何转化为人类。 从对一种可以防止体重增加的新药的研究中我们知道，老鼠之所以经常用于实验室测试，是因为它们的遗传，生物学和行为特征与人类相似，尤其是在消化方面。 当然，这并不意味着每项研究都会自动翻译成人类，但是其含义是非常有希望的。
更不用说这项研究与2017年哈佛大学的一项研究证实了这一点，该研究发现间歇性禁食可以通过改变线粒体的活性来延缓衰老，线粒体是我们人体中微小的细胞。 该研究针对线虫蠕虫进行，该线虫通常用于长寿研究，因为它们通常仅在两周后就失效，但结果同样令人鼓舞。
有关更重要的健康饮食新闻，请查看《科学说，吃肉和奶酪会延长寿命》。
戴安娜·布鲁克（Diana Bruk）戴安娜（Diana）是一位高级编辑，主要撰写有关性与人际关系，现代约会趋势以及健康与保健的文章。