如果你因为高卡路里和脂肪含量而避免吃坚果，请重新考虑将它们添加到你的饮食中。莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）解释说，虽然一盎司的生腰果含有155卡路里的热量，但坚果丰富的饮食可能实际上有助于控制体重。选择生腰果来提高你的坚果摄入量，而且由于其丰富的矿物质含量，你将享受到多种健康益处。
<！ - 1 - >每日视频
富含铁
生腰果提供有益的铁质。你的身体需要铁来产生血红素 - 蛋白质血红蛋白的活性成分，这对于氧气运输是必不可少的。在你的饮食中摄入足够的铁还可以支持你的免疫系统，而铁可以帮助你的白细胞摧毁感染物质。生腰果每盎司1盎司可提供1.87毫克铁 - 约占女性推荐每日摄入量的11％，男性则占23％。
<！ - 2 - >铜和锌
添加生腰果您的饮食，你也将收获其锌和铜含量的好处。锌可以激活您身体内的数百种蛋白质，包括健康细胞生长所需的蛋白质和强大的免疫系统。消耗一盎司的生腰果来提高你的锌摄入量1.62毫克 - 女性锌摄入量的20％，男性的15％。生腰果中的铜有助于您的身体过程中铁，艾滋病的能源生产和加强你的血管。一盎司生腰果还提供615微克的铜，这是女性和男性推荐的每日摄入量的68％。
<！ - 3 - >锰代谢
生腰果由于其锰含量，也提供健康的好处。每盎司的生腰果提供0.463毫克的锰。这提供了男性每日锰摄入量的五分之一，女性为26％。锰支持你的新陈代谢 - 它可以帮助你加工胆固醇，蛋白质和脂肪 - 并帮助你制作伤口愈合所需的蛋白质。根据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）的数据，低锰水平与对血糖控制不佳有关，这意味着如果患有糖尿病，摄入足够的锰元素尤为重要。
消费更多的腰果
生腰果的味道比烘焙的腰果要细致，所以它们非常适合加入奶油质地的食物，而不会超过其他口味。将生腰果浸泡在水中一夜之间，然后将它们用在汤汁中，尤其是在烤花椰菜，洋葱汤或胡萝卜橙汁和生姜汤中。另外，可以在冰沙上加入生的腰果，加入奶油质地，而不必使用含有饱和脂肪的高脂牛奶。当然，你也可以享受生腰果作为自己的零食。
