Porterhouse牛排是从顶部腰部和里脊肉连接在一起的位置得到的一种肉。 Porterhouse类似于一个大型的T骨牛排，是您可以订购的最大和最厚肉块之一。红肉如波特豪斯牛排，可以蛋白质和总热量的方式提供很多营养价值，但是当过量消耗时可能是有害的。
<！ - 1 - >当日录像
卡路里每份
虽然美国食品和药物管理局要求根据3盎司红肉报告营养标签，但波特豪斯牛排通常从在餐厅点餐时，需要16到20盎司。一份3盎司的Porterhouse牛排含有250卡路里的热量，其中160卡路里来自脂肪。一份16盎司的Porterhouse牛排将含有大约1,250卡路里的热量，800卡路里的脂肪。美国食品及药物管理局每天只提供一种波特豪斯牛排提供超过一半建议的二千卡路里的热量。
<！ - 2 - >脂肪和胆固醇
根据Wegmans肉类营养页面，一份3盎司的Porterhouse牛排含有18克脂肪。这个数额是每日推荐值的28％。此外，每份含有7克饱和脂肪 - 一种与高胆固醇和心血管疾病有关的特定类型的脂肪。 Porterhouse牛排的胆固醇含量也很高，共计70毫克，或每份推荐值的23％。消耗16盎司时，这些总数会升至五倍以上。
<！ - 3 - >蛋白质
Wegmans报道，一份3盎司的Porterhouse牛排包含21克蛋白质。因此，一份16盎司的份量将包含超过100克。尽管美国食品和药物管理局没有设定蛋白质的日常要求，美国人饮食指南建议每天消耗50到175克。 16盎司的Porterhouse牛排提供了几乎所有推荐的蛋白质全天。此外，红肉是含有调节许多身体功能所需的含有必需氨基酸的优质蛋白质。
微量营养素
微量营养素是与脂肪，蛋白质和碳水化合物相同数量不需要的物质，但仍在饮食中起重要作用。维生素和矿物质是必须通过吃各种各样的食物获得的微量营养素。 Porterhouse牛排提供矿物质钠和铁。每盎司3盎司含钠和铁的每日推荐值分别为2％和15％。此外，波特豪斯牛排提供丰富的维生素B-12，烟酸，维生素B-6，核黄素和许多其他维生素的痕迹。
建议
数百年来，美国饮食中的主食，更多的人明智地用更瘦的蛋白质，如鱼和大豆代替牛排。鱼类的蛋白质含量几乎相同，每份蛋白质的脂肪，胆固醇和饱和脂肪含量都较低。鱼类中含有的ω-3脂肪酸也具有一些健康益处。如果你不得不吃红肉，限制在每份4盎司，削减脂肪，不要油炸。
