描述开心果作为营养密集和心脏健康的声音，如市场流行的短语，但他们发现在科学文献，如2012年4月发表在“营养评论”上的研究评论。开心果只有一个缺点：它们的卡路里很高。否则，他们提供纤维和健康的脂肪，降低胆固醇，也是蛋白质和维生素B - 6的良好来源。
<！ - 1 - >每日视频
部分与卡路里
一份开心果等于1盎司 - 约1/4杯或49粒。由于这部分包含161卡路里，一定要包括它作为您的日常卡路里的一部分。如果您在正常饮食的基础上添加开心果作为零食，卡路里足够高，有助于体重增加。一份1盎司的份量含有8克总碳水化合物，3克纤维和6克蛋白质。你也会得到你推荐的镁，钾，锌和维生素E的膳食补贴的5％到8％。
<！ - 2 - >健康脂肪简介
尽管开心果含有丰富的脂肪，但大部分脂肪都含有健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。只要你注意卡路里，不饱和脂肪酸通过降低总胆固醇和坏胆固醇来降低心血管疾病的风险。根据科罗拉多州立大学扩展，单不饱和脂肪酸还具有提高高胆固醇水平的优点。一盎司1盎司开心果有13克总脂肪，其中包括7克单不饱和脂肪和4克多不饱和脂肪。
<！ - 3 - >B-6的优秀来源
维生素B-6帮助产生神经递质和红细胞。它产生的神经递质之一，血清素，调节你的情绪和睡眠周期。你的身体使用维生素B-6将氨基酸同型半胱氨酸转换成另一种蛋白质构建氨基酸。由于这种转换从您的血液中去除同型半胱氨酸，它可能有助于您的心血管健康。家庭医生表示，当同型半胱氨酸水平居高不下时，它们会破坏动脉内层，增加发生血栓的风险。有机1盎司的开心果提供了0.3毫克的维生素B-6。你每天只需要1.3毫克，所以你可以吃一份开心果来补充你建议的饮食补贴的25％。能量和免疫系统的铁
