当你在杂货店里逛逛时，试图找到一些东西吃晚饭，你可能不会找到你自己在牛肉包装的肉块的小区域。牛舌肯定有一种不同于任何其他类型的肉的味道，如果你是一个冒险的食客，你可能想尝试一下舌头。如果你可以吃整个3.5盎司的部分，你会得到每天你需要的许多营养物质的良好剂量。
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卡路里，脂肪和蛋白质
一个3.5盎司的牛舌含有284卡路里和22克脂肪，其中8克饱和。如果你遵循2000卡路里的饮食，那么这个数字大约是你一天的三分之一。也许更惊人的是同一份舌头中的132毫克胆固醇。这就是你应该每天摄取的300毫克胆固醇的44％。保持低饱和脂肪和胆固醇的摄入量是一个聪明的方式来显示你的股票有点爱，因为它可以降低你的心脏疾病的风险。
<！在一个更加乐观的说明中，3.5盎司的牛舌能够提供19克的蛋白质，这是每天46克蛋白质需要的蛋白质中的41％，还有34克蛋白质56克男性的百分比应该每天瞄准。矿物
牛舌含有少量的硒，钾，镁和钙。你也会得到更大剂量的铁，你的身体需要氧气运输和红细胞生产。一个3.5盎司的牛舌含有2.6毫克的铁，这是每天18毫克妇女需要的14％，每天需要8毫克的人中的33％。你还会得到4毫克的锌，一种营养物质，帮助你的身体从伤口愈合，也保护你的免疫系统的健康。
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维生素
牛舌供应微量的维生素C，E和K，以及叶酸和维生素B-6。如果你正在寻找方法来提高你的维生素B-12的摄入量，牛舌可能是你的食物。一个3.5盎司的服务包含3.3微克的这种必需的维生素，可以帮助你制造红血球。这比2.4微克健康成年人每天需要的更多。每天服用牛舌，你还会得到约17％的核黄素和尼克酸。这两种维生素帮助你的身体从你吃的食物中获得能量。克服“毛病”因素
如果您对将未知食物放入口中不感到紧张，只需将牛舌放入水中或肉汤中煮至肉通过。切熟肉，并将其放入嘴中。如果你对尝试新食物有一点保留，可以将熟牛舌与其他食物如汤，炖肉或意大利面相结合。使用你喜欢的调味料，为肉类提供一种咸味或辛辣的味道，这也可以使它更适合你。如果您发现自己不喜欢浓郁的口感，就会从瘦牛排，碎牛肉或牛腩中获得许多相同的营养。
