矿物质通过协助能量生产，维持体液，细胞健康，骨骼强度和免疫力来支持你的健康。你的身体所需的矿物质含量不等，包括钙，钾，镁，钠，氯，硫，锰，锌，铜，碘，钴，硒和氟化物。你可以在水果和蔬菜中找到各种这些必需的矿物质。
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橙色和黄色水果和蔬菜
橙色和黄色水果和蔬菜包括橡子和胡桃，胡萝卜，哈密瓜，甜玉米，南瓜，橙子和红薯。通常，它们的颜色来自称为类胡萝卜素的天然植物色素，提供各种健康益处。这些健康的食物含有维生素A和钾。例如，红薯含有矿物质锰，钾，铜和铁。橙子是钾和钙的来源。
<！红色水果和蔬菜红色水果和蔬菜包括红辣椒，草莓，菊苣，甜菜，小红莓，大黄，萝卜和西红柿。它们的颜色通常来自称为番茄红素或花青素的天然植物色素，这可能有助于降低慢性疾病的风险。您将从这些明亮的水果和蔬菜中接受健康剂量的许多植物营养素，维生素和矿物质。例如，甜菜含有锰，钾，镁和铁。番茄等红色水果含有钾，锰，铜，镁，铁和磷。
<！绿色水果和蔬菜
绿色水果和蔬菜包括西兰花，羽衣甘蓝，芝麻菜，青苹果，猕猴桃，羽衣甘蓝，菠菜，瑞士甜菜，酸橙，蜜瓜和生菜。它们的颜色来自称为叶绿素的天然植物色素。绿色水果和蔬菜提供了一些最丰富的维生素和矿物质来源，包括维生素A，C和K，叶酸，铁和钙。例如，羽衣甘蓝的矿物质含量由锰，钙，钾，镁，锌和铁组成。猕猴桃含有钾，铜，镁和锰。注意事项
Macrominerals和微量矿物质是矿物质的两种形式。你的身体比微量矿物质需要更多的macrominerals。 Macrominerals包括钙，镁，磷，钠，钾，氯和硫。你的身体只需要少量的微量元素，包括铁，锰，铜，钴，锌，碘，氟和硒。你的医生可以推荐正确的矿物质值，以确保他们正在为你工作。
