吃蔬菜汤是获得日常蔬菜的好方法，但要保持低碳水化合物，不要随便把任何一罐旧汤从货架上拿下来。商业准备的汤比用新鲜蔬菜制作的自制汤多了碳水化合物。不要担心，基本的蔬菜汤是快速和简单的制作。如果你修了一个大锅子，你就可以在这个星期的时候准备好享受这个时间，那时你不想做饭。
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几乎任何蔬菜汤
您可以从低碳水化合物计划允许的食物列表中选择几乎任何一种蔬菜，并将它们变成汤。菠菜，纽扣蘑菇，豌豆，甜椒和芹菜四溢的大碗提供约9克净碳水化合物 - 总碳水化合物减去纤维。小心，如果你加入洋葱或大蒜。你会从2汤匙切碎的洋葱中得到2克净碳水化合物。蒜末的相同部分有5克。
<！ - 2 - >为了做一个产量约六份的蔬菜汤，开始切一磅新鲜蔬菜。用橄榄油煎一下，但不要让它们变软。这一步大多增加了一层味道，所以如果你急着就可以跳过它。加入4杯左右的肉汤，直到蔬菜变软或稍微坚硬 - 如果你愿意的话。瞧，你有蔬菜汤。
<！ - 3 - >你可以使用牛肉，鸡肉或蔬菜肉汤，但要与牛肉或鸡肉，以防止碳水化合物。他们没有任何净碳水化合物，而一杯蔬菜汤有3克。为了增加风味而不增加碳水化合物，可以选择月桂叶，芹菜盐，咖喱粉和意大利调味料等调味品。
低碳花椰菜汤和西兰花汤
花椰菜和不加糖的大豆或杏仁牛奶，为西兰花汤提供奶油基础。首先在橄榄油中加入少量切碎的洋葱。加入不加糖的大豆或杏仁牛奶和切碎的花椰菜，然后煨，直到菜花柔软。在食物处理器中混合肉汤，直到花椰菜团块不见了，然后加入切碎的西兰花，煨，直到它的温柔。一碗盛有1/2杯西兰花和一杯熟花椰菜和杏仁奶的杯子，大约有6克净碳水化合物。
将汤匙撒在汤碗上，然后撒上切碎的奶酪，准备食用。尝试一些巴马干酪，奶酪，切达干酪，瑞士或羊乳酪;他们将增加1克净碳水化合物每盎司。你也可以用一点切碎的培根加上汤。
西红柿蔬菜汤中的碳水化合物
西红柿为蔬菜汤创造了一个天然基地，但因为西红柿肉汤的碳水化合物含量比其他类型的肉汤高。西班牙凉菜汤是一种凉拌蔬菜汤，以西红柿汁和西红柿汁为基础。一个半碗切碎的番茄，一个半杯甜椒和黄瓜，一个洋葱和一杯西红柿汁大约含有13克净碳水化合物。
如果13克净碳水化合物听起来太高，通过用低碳卤汁酱取代部分或全部西红柿汁来减少碳水化合物的数量。另一方面，阿特金斯饮食的第一阶段建议从蔬菜中获得12到15克净碳水化合物，这意味着您可以用一碗西班牙凉菜汤来满足您的日常需求。然而，基于番茄的汤可能更适合于低碳水化合物饮食，每天允许20克以上的碳水化合物。
换货和提示
你也许能在杂货店找到一些特制的低碳水化合物汤。如果不是，检查其他汤的标签，从总碳水化合物中减去纤维，以获得每份净碳水化合物。阿特金斯碳水化合物计数器显示，各种类型的市售蘑菇，蔬菜和番茄汤的1杯服务具有11至20克以上的净碳水化合物。这些汤可能会或可能不会在你的饮食计划，取决于你的碳水化合物的限制。更好的是，使用混合花椰菜基地来做一个奶油蘑菇或芹菜汤。绿叶蔬菜，如escarole，豆瓣菜，芝麻菜和白菜比其他蔬菜的碳水化合物更少。在烹饪结束时将它们倒入汤中，给它们足够的时间，以便在没有过度烹饪的情况下软化。
如果您的低碳水化合物饮食包括坚果，从肉汤中取出一些蔬菜，并将其与澳洲坚果或核桃混合在食物加工机中，然后再与汤混合。随着味道的增加，它们会使基地变得更厚。
