在印度餐厅用餐或在家准备印度食物时，可以原谅您认为高碳水化合物吃饭已成定局。以米饭，面包，poppadoms和含糖酱汁为重点，许多印度菜的碳水化合物含量很高，但这并不意味着在切断碳水化合物时不能体验到印度菜单。你只需要知道该选什么。
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低碳指南
低碳水化合物饮食或低碳水化合物饮食的定义并不明确。美国农业部表示，然而，每日卡路里摄取量的45％至65％应该来自碳水化合物。这意味着每天吃2000卡路里的人应该摄取900至1,300卡路里的碳水化合物 - 相当于每天225至325克。此外，美国农业部指出，成人最低摄入碳水化合物的摄入量是每天130克。因此，一个低碳水化合物的印度餐可以分类为适合一天，你吃的食物少于建议摄入的碳水化合物。
<！ - 2 - >用印度食物计算碳水化合物
通常很难确切知道外出用餐时有多少碳水化合物，所以Ashwini Wagle，Sajida Arsiwala，Bhavna Subhedar和San Kathy Sucher何塞州立大学建议用块状食物，每块约含15克碳水化合物。对于面包，6英寸的薄煎饼，一个小的晚餐卷，一个10英寸的Dosa或半皮塔面包都等于一个块。三分之一杯的米饭，半份dhansak或biryani，半杯土豆或扁豆菜，或蔬菜科尔马也是一个块。一些项目，如咖喱鸡，阿罗戈布和混合dal，碳密度较低，所以一个块分别计为1 1/4杯，1杯和1杯。
<！ --3 - >挑选什么
对于特定的菜肴选择，阿特金斯网站建议唐杜里菜 - 这些是用粘土烤箱混合草药和香料烹调的肉类。蔬菜咖喱或用芝士（一种印度奶酪）制成的菜肴比米饭或面包制作低碳水化合物小菜。肉类和鱼类咖喱通常含有较少量的碳水化合物，而不是以蔬菜或扁豆为主的碳水化合物。
要记住的要点
如果你不确定盘子里有什么，不要害怕问服务员。一些听起来像他们可能是低碳水化合物的菜可以包含土豆，所以最好检查一下。此外，开胃菜和萨摩萨和pakoras边高，碳水化合物，所以选择一个沙拉，烤肉串或唐杜里盘。外出就餐时，尽量选择不含淀粉和糖的菜肴。在家烹调印度食物要容易一些，因为你知道究竟是什么进入你的菜肴，所以如果你是一个严格的低碳水化合物饮食，这可能是一个更好的选择。
