如果您想清理饮食，加糖食物可能会非常棘手。纯净的天然糖如纯枫糖浆可以看起来是完美的健康替代品，事实上，纯枫糖浆在营养方面确实有一定的作用。它仍然主要是糖，所以如果你把它添加到食物，所以相应处理。
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纯枫糖浆
<！ - 1 - >当你反复煮沸糖枫树的水溶液时，枫糖就是你得到的。加拿大东南部和新英格兰是世界上唯一的枫糖浆生产地区，尽管糖枫本身存在于美国的一大片地区。枫糖浆必须含有至少66-67％的糖含量 - 康乃尔说66和新罕布什尔大学合作推广67说 - 它必须从纯糖枫树汁生产，以称为纯枫糖浆。
<！ URI研究2010年，罗德岛大学的一位研究人员报告说，他已经在加拿大糖浆中发现了几种对人体健康有益的化合物。罗德岛大学的助理教授Navindra Seeram发现，这些化合物包括酚类化合物，这些化合物与浆果中的抗氧化剂相同，常常被吹捧为具有健康的抗氧化剂含量。
<！酚类化合物酚类化合物是包括类黄酮等物质的化合物。你通常会在关于浆果和葡萄的故事中听到这些，这些化合物应该对健康有益。罗德岛大学引用西姆兰的话说，枫树中的酚类化合物可能是槭树自身防御的一种形式，因为它的树液被刺穿了。这并不奇怪，帕洛玛学院注意到酚类化合物白藜芦醇，例如，是由植物产生的化合物家族的一部分，以防止昆虫和真菌。
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