传统制作的肉饼用碎牛肉或碎牛肉，猪肉和小牛肉混合，脂肪和钠含量往往过高，被认为是健康的。然而，你可以用这种健康的食材在家做这道菜，把这种安慰 - 但通常是不健康的 - 把菜肴变成一种营养足够包括你的饮食偶尔。
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考虑卡路里
<！ - 1 - >在餐厅点肉饼，你甚至可以消耗掉480卡路里的热量，甚至可以在你吃饭的时候碰到包裹的边。典型的牛肉饼每4盎司份量含有大约232到330卡路里的热量，这取决于所使用的碎牛肉的类型，所以如果你看你的份量，你可以保持在一天的建议卡路里。用地面火鸡，鸡肉或野牛肉制作肉饼，也可以降低菜肴的热量。用精益土火鸡制成的4盎司肉饼有大约255卡路里的热量。
<！ - 2 - >特色脂肪
典型肉饼的主要缺点之一是脂肪含量高。用碎牛肉制成的4盎司肉饼约有14至21克脂肪，而相同数量的火鸡肉饼约有9克。每天脂肪的含量不应超过你的卡路里的35％，这意味着如果你每天吃2000卡路里的热量，或者如果你每天吃1500卡路里的话，你不应该摄入超过78克的脂肪天。
<！钠的情况肉饼的餐厅版本经常装载钠，其中典型的部分包含约2,090毫克，超出建议的限制2,300毫克，健康的人。高血压或心脏病风险增加的人每天不应摄取超过1,500毫克的钠。在家制作肉饼可以帮助你减少钠，特别是如果你使用草药和香料来调味而不是盐的味道。例如，包含番茄酱但不加盐的配方含有约273毫克的钠。
可能的加点
