大农场酱是一种以干草药调味的酪乳和蛋黄酱调味酱。它配以沙拉和蔬菜以及其他菜肴。隐谷牧场打扮可能是一个广泛的名牌品牌最有名的。它作为干混合物出售，加入到酪乳和蛋黄酱中，或作为瓶装酱。
当天录像
干混配料
<！ - 1 - >隐谷牧场调味干品包含麦芽糊精，酪乳，盐，味精，干蒜，干洋葱，乳酸，乳酸钙，柠檬酸，香料，人造香料，黄原胶，硬脂酸钙，羧甲基纤维素和瓜尔豆胶，按照重量按降序列出成分。酪乳，盐，干蒜，干洋葱和无名香料是调味品的主要成分。其余的成分是乳化剂，甜味剂和香料添加剂。
<！ - 2 - >每种成分的用途
麦芽糖糊精衍生自玉米糖浆，是一种温和的甜味调味剂。黄原胶和瓜尔豆胶是天然来源的增稠剂。羧甲基纤维素是一种纤维，作为增稠剂和稳定剂加入。它来源于蔬菜来源。硬脂酸钙是一种乳化剂和防结块剂。乳酸，乳酸钙和柠檬酸被用来添加一种尖锐的味道，类似于发酵乳或醋。
<！ - 3 - >瓶装隐谷敷料
瓶装隐谷敷料包含大豆油，水，蛋黄，糖，盐，酪乳，天然香料（大豆），香料和不到百分之一的干蒜，洋葱，醋，磷酸，黄原胶，改性食品淀粉，味精，人造香料，肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠。
瓶装酱料中成分的用途
改性食品淀粉，谷氨酸钠，肌苷酸二钠和胍二钠都是含有或产生谷氨酸盐的增味剂。他们为食物添加了一种美味的肉味 - 称为鲜味。他们通常被认为是安全的，但也许应该由对味精敏感的人来避免。肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠比谷氨酸钠更昂贵，但根据UnderstandingFoodAdditives的说法，它们的使用是因为它们显着提高了谷氨酸钠的作用。有机
自制牧场调料
向1杯酪乳和1杯蛋黄酱中加入1茶匙。干洋葱，1茶匙。干蒜，1/2茶匙。盐，1茶匙。糖1茶匙。芥末加2汤匙。每个切碎的香菜和韭菜。这个食谱做16份，每2汤匙。每份含有66卡路里，5克脂肪，195毫克钠，5克碳水化合物和不到1克蛋白质。
