查克烤是一种美味的牛肉切，需要慢煮，使其温柔。在烤箱里烹饪很方便，因为它是便携式的。例如，如果天气炎热或厨房狭窄，可以将其插入车库。如果您需要传统烤箱用于其他必须同时烹饪的食物，这也很有用。烤箱烤箱比慢炖锅有优势 - 可以让您选择烹饪温度的恒温器。
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步骤1
盖上盖子，将烤箱的烤箱在300华氏度下预热15分钟。同时拍拍烘干，用盐和胡椒揉半个油面。用剩余的油刷烤盘内部。准备蔬菜的时候，把烤架放在烤架上，烤干。 4或5分钟后，将烤肉转向褐色。
<！ - 2 - >第2步
准备蔬菜。取出烘烤器的烤架，将烤盘的底部撒上洋葱。把胡萝卜和芹菜放在洋葱里烤一下床。将月桂叶放在洋葱上，并更换烤肉。在烤肉周围倒入牛肉汤或啤酒。将盖子放在烘烤器上，并确保其紧密配合。
<！ - 3 - >第三步
根据是否需要稀有，中等或完好的牛肉，在300华氏度下烘烤15-30分钟每磅。烹饪3至4个小时，完成一次完成的烤制;完成后，肉应该散开。使用即时读取温度计来检查完成情况。对于稀有肉类，将牛肉烹饪至140度，中等160度，完成170度。
第四步
将烤肉移到一个盘子上。用铝箔覆盖，让它坐下，而你做肉汁。将盘子汁放入量杯中，放回烘烤器中。把热量转到450度。混合1汤匙。每杯平底锅里的面粉用足够的水稀释成无浆状的浆液。将面粉浆搅入平底锅中，搅拌至肉汁开始变稠。关掉热量，倒出肉汁，使用烤箱手套保护你的双手。
你需要的东西
- 2汤匙。橄榄油
- 刷油为6到8磅。牛肉夹头烤
- 1汤匙。盐
- 2茶匙。辣椒
- 夹子
- 1或2个洋葱切碎
- 2个胡萝卜，去皮切成条
- 2个芹菜茎
- 1片叶子
- 1杯牛肉汤，啤酒或水< 即时读取温度计
- 餐盘
- 铝箔
- 过滤器和量杯
- 搅拌
- 1汤匙。每杯平底锅面粉的面粉
- 烤箱手套
- 提示
- 使用烹饪插页;不要将配料直接放入烘烤器中。烤八个马铃薯，如果你想他们煮在锅里的果汁。
警告
- 烤炉变热，总是使用烤箱手套。每次取下盖子时，烘烤机会失去热量，所以尽量不要打开盖子直到烘烤完成。根据所需的熟练程度，在2 1/2小时至3小时后开始检查温度。夹头烤熟到中等可以是艰难的。罕见的夹头烤或做得非常好的夹头烤更好。
