如果你不经常烘烤面包和糕点，你可能没有在你的橱柜里放酵母。偶尔的面包食谱不必担保特殊的购物之旅，以储备酵母。如果使用得当，发酵粉是一个可行的替代品。酵母主要是一种发酵剂，对于使面团升起至关重要。面团中只需要少量的发酵剂，所用的物质几乎不影响面包的风味，给你没有酵母的自然品尝面包。
<！ - 1 - >当天录像
第1步
<！ - - > <！ -
测量足够的发酵粉，以满足您的配方所要求的一半酵母要求。
<！ - 2 - >步骤2
<！ - - > <！ -
测量粉状维生素C或粉碎的维生素C营养补充剂，以填补酵母需求的另一半。
<！ --3 - >第三步
<！ - - > <！ -
将发酵粉和维生素C的等份混合在一个小碗中。
第四步
<！ - - > <！ -
在你的食谱中用酵母粉代替发酵粉。与酵母不同，化学发酵剂不需要在烘烤前坐起来。加入所有材料后，您可以立即烘烤您的面团，它会在烤箱中上升。
您需要的东西
- 发酵粉
- 维生素C粉
- 碗
- 茶匙
- 杯
提示
- 如果您的发酵粉已经存放了几个月，将1/2茶匙发酵粉倒入一杯热水中。如果水嘶嘶作响，发酵粉仍然是好的，你可以用它作为酵母替代品。
