焙炒的辣椒加深了它们的味道，这使得它们成为增加沙拉，三明治食谱的重要手段和意大利面没有任何添加脂肪和卡路里非常少。半杯烤红辣椒只有30卡路里，是你每天的蔬菜之一。 2010年美国人膳食指南建议，成人每天吃2.5杯蔬菜，而目前成人的平均水平是1.6杯。
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燃气灶
步骤1
彻底清洗辣椒。
步骤2
如果您一次制作多个辣椒，将辣椒线放在长柄烤串上，使烤制更容易，否则您可以用钳子将它们一次放在火焰上。
<！ - 2 - >第三步
把火焰放在中等高的位置，把辣椒放在火焰的正上方，直到辣椒的皮肤变黑，转动它们，使辣椒的各个面变成棕色和黑色。颜色不均匀，但只要大部分辣椒皮都是黑色的，就可以完成。皮肤越黑，越容易剥离。吹上辣椒上的火花或火焰，以防止燃烧。
<！ - 3 - >第四步
将烤好的辣椒放在一个棕色的纸袋里，并将袋子的顶部向下折叠，以密封辣椒释放的大部分蒸汽。让他们休息10分钟。
步骤5
从纸袋中取出辣椒，并用手或纸巾搓揉松脱的皮。对于手中不易脱落的皮肤，请使用小刀。
第6步
将辣椒或添加到您选择的配方。
用于电炉和烤箱
步骤1
彻底清洗辣椒。
步骤2
如果在电子燃烧器上同时制作多个辣椒，将辣椒线缠在长柄烤串上，使烤制更容易。如果你正在使用烤箱或只烤一个胡椒，那就消除这一步。
步骤3
打开烤箱烤箱或电炉燃烧器高温。
步骤4
将辣椒放在烤箱内尽可能靠近加热元件，而不要触摸它。如果您正在使用炉灶，请将辣椒尽可能靠近加热元件，而不要触摸它，并且不要冒着烫伤的危险。
步骤5
仔细观察辣椒，并在一面开始变黑时转动它们。继续转动，直到辣椒的所有面都黑。根据温度和靠近加热元件的不同，每一面烤一至五分钟。
第6步
将烤好的辣椒放入一个棕色的纸袋中，并将袋子的顶部向下折叠，以密封辣椒释放的大部分蒸汽。让他们休息10分钟。
第7步
从纸袋中取出辣椒，用手或纸巾搓揉松脱的皮。对于手中不易脱落的皮肤，请使用小刀。
第8步
服务辣椒或将其添加到您选择的配方。
你需要的东西
- 串或夹
- 纸袋
- 小刀（可选）
