冷冻蔬菜是一种方便的方式添加生产到您的日常饮食。冷冻食品公司在新鲜的时候包装蔬菜，如豌豆，胡萝卜，豆类，西兰花和玉米，并通过深度冷冻进行保存。吃正确的安大略注意到，冷冻蔬菜就像新鲜一样营养。然而，你如何准备冷冻蔬菜会影响他们的口味和营养。哈佛医学院警告说，在水中煮蔬菜可以减少他们的水溶性维生素。烹调他们正确的方式避免糊状蔬菜和添加新鲜或干草本味道。
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蒸烫或烫发
步骤1
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用大约2到3英寸的水填满一个罐子。把锅放在炉子上，让水沸腾。减少热量，让水煨。
<！ - 2 - >步骤2
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把一个筛子，蒸锅或竹蒸笼放在沸腾的水中。加入冷冻蔬菜，盖上盖子。让热蒸汽彻底煮熟蔬菜。
<！ --3 - >第三步
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降低热量，从蒸锅中取出冷冻蔬菜。取下盖子，让蔬菜稍微冷却。或者，你可以避免蔬菜热烫。要做到这一点，将熟蔬菜扣入一壶冰水中一两秒钟。
在微波炉烹饪
步骤1
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将半汤匙的水加入一个碗或微波炉安全的烹饪盘中。将冷冻蔬菜放入盘中，盖上盖子。
第2步
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把碟子放入微波炉中煮熟，直到完全煮熟为止。这应该只需要几分钟。盘子底部的少量水和冷冻蔬菜释放的水分有助于蒸煮。
第3步
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从微波炉中取出蔬菜，并排出剩余的水分。把熟的蔬菜转移到一个盘子里。
添加口味
步骤1
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用蔬菜或肉汤蒸煮蔬菜，使其具有风味。如果手头没有蔬菜或肉类的话，可以在水中加入脱水的立方体。
第2步
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用新鲜或干燥的草药煮冷冻蔬菜，以获得额外的风味。烹饪时将干草药加入冷冻蔬菜中，使其吸收水分。在烹饪完成前1-3分钟，将热切好的蔬菜加入切碎的新鲜香草中，以保持新鲜的味道。
第3步
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将香料，如肉豆蔻，胡椒粉，辣椒粉或海盐撒在冷冻蔬菜上，以增加风味。少量使用盐和香料，并在烹饪中途完成时添加，以保持口味更加辛辣。
您需要的东西
- 锅
- 蒸锅，筛或篮
- 冰水，如果需要
- 微波炉
- 微波炉安全烹饪盘或碗
- 蔬菜或肉汤
- 新鲜或干香草
- 香料
- 提示
冷冻蔬菜在烹饪前不必解冻。如果你想解冻它们，把它们放在冰箱里一到两个小时，然后立即准备。使用蒸煮或微波冷冻蔬菜，汤，肉汁或酱汁中剩余的水分。这种水将含有一些蔬菜的营养成分。
- 警告
