维生素和矿物质对身体健康是不可或缺的。事实上，美国饮食协会说，适当的维生素和矿物质摄入量是一个强大的免疫系统，这可以防止疾病，减少慢性病的风险所必需的。虽然许多人转向营养保险每日多种维生素，MayoClinic。 com说，从食物中获得所需的维生素和矿物质是最健康的。如果这似乎压倒一切，不要担心。许多熟悉的食物营养丰富，可以帮助你满足你的维生素和矿物质的需求。
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第一步
哈佛医学院建议多吃水果和蔬菜。通过消耗至少2杯色彩鲜艳的新鲜水果和蔬菜以及100％的水果或蔬菜汁，您将获得许多必要的维生素，矿物质和抗氧化剂，以保持健康。在早餐麦片中加入浆果，在午餐三明治旁边放上一大片沙拉，在晚餐时加上一些蔬菜，还有新鲜的水果作为零食或甜点。
<！ - 2 - >第二步
从精制谷物切换到全谷物。像糙米和燕麦片这样的全谷物比加工过的谷物如白米和白面包含更多的维生素和矿物质。现在许多谷物产品都可以使用全谷物版本，因此开关很简单。选择玉米片麦片上的葡萄干麸皮或燕麦片，全麦面包代替白面包，棕色代替白米和全麦面食，而不是普通面食。其他不错的选择包括小麦，大麦，爆米花，全麦玉米饼，藜麦和全麦饼干。
<！ - 3 - >第3步
在日常饮食中加入低脂乳制品。维生素D是强化牛奶的必需营养素，难以单独饮食。奶酪，酸奶，牛奶和冰淇淋也提供急需的钙和B族维生素。
步骤4
以维生素B12为主要关键元素，摄取肉蛋类等动物产品，主要以动物性食品为主。如果你是素食主义者或素食主义者，则可以在饮食中加入B12强化早餐麦片。
第5步
除了肉，鱼和家禽外，还可以尝试豆类，豆类和坚果。基于植物的蛋白质来源提供动物蛋白质所不能提供的维生素和矿物质。尝试扁豆汤，豌豆汤，黑豆或油炸玉米饼和墨西哥玉米饼，用肾和斑豆制成的素食辣椒和沙拉，酸奶，燕麦片和松饼中的切碎坚果。这些食物可以帮助您通过健康的饮食来提高您的维生素和矿物质摄入量。
警告
- 请咨询您的医生或注册营养师，了解有关您的个人维生素和矿物质需求的更多信息。如果您对维生素缺乏有任何疑虑，请与您的医生讨论必要的治疗。
