绿色沙拉是任何饮食健康的补充，大多数叶菜提供大量的低热量营养。添加一个混合蔬菜或主菜沙拉的一面，以代替高热量的食物日常养生，将有助于减肥。但是不要被欺骗，认为所有的沙拉都是平等的，或者每天吃沙拉这样的食物都可以让你放任不健康的食物。
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制作沙拉底座以减轻体重
当您在家里或在沙拉吧制作沙拉时，可以跳过冰山生菜，然后选择更加营养密集的更加黑暗的绿色。羽衣甘蓝，菠菜，芝麻菜和罗马尼亚 - 或者混合的婴儿蔬菜 - 都为您的沙拉基地提供优质，低热量的选择。例如，一个羽衣甘蓝或生菜，只包含8卡路里的热量。准备主菜沙拉时使用2-3杯青菜; 1杯做一个好配菜。一份低卡路里的食物可以获得大量的必需营养素。一杯羽衣甘蓝提供了21-25％的日常维生素C需求量，取决于你是男人还是女人，以及维生素K需求的125-150％。比较一下，你的维生素C含量是2-3％，维生素K含量是19-23％。维生素C对于健康组织和免疫力量是必不可少的，而维生素K可以帮助你的血液凝结，同时也能帮助你建立强健的骨骼。
<！ - 2 - >建立你的沙拉，以提高饱足感
绿叶蔬菜不包含太多的纤维或蛋白质说 - 羽衣甘蓝每杯不到一克。这两种营养素与饱腹感密切相关，所以您需要其他添加剂才能使您的沙拉成为令人满意的膳食或配菜。如果您正在用沙拉制作主菜午餐或晚餐，则可以通过烤鸡胸肉或奶酪以及半杯鹰嘴豆或其他豆类来制作蛋糕。为了促进纤维，加入切碎的生蔬菜，如西兰花，芦笋尖，切片的胡萝卜和西红柿，或切成四分之一的鳄梨沙拉。一杯3盎司的鸡肉，半杯的鹰嘴豆和一杯切碎的西兰花放在两杯罗马尼亚的上面，重约300卡路里。每天切换你的配料，所以你总是会有一个新鲜的沙拉 - 例如，将鸡肉换成鲑鱼，并配上cannellini豆，西红柿和芦笋。
<！ --3 - >吃沙拉减肥的更多技巧
如果你不做沙拉餐，在餐前尝试一道辅助沙拉，以帮助减少其他食物的份量。 2004年在“美国饮食协会杂志”上发表的一项研究发现，在午餐时吃大部分低卡路里沙拉作为第一道菜，减少了随后的意大利面膳食中女性的卡路里摄入量。然而，加入奶酪和酱料的大沙拉增加了女性整体的卡路里摄入量。当建造你的沙拉，去蔬菜和瘦蛋白，而不是像卡路里和切达奶酪高热量的配料。在顶部喷一些柠檬汁或红葡萄酒醋，以少量的卡路里来增加味道。或者在你的日常食谱中加入沙拉代替高热量的食物。例如，300卡路里的主菜沙拉鸡肉或三文鱼午餐，而不是快餐鸡肉或鱼三明治将节省270卡路里的一天;你也会得到更广泛的营养。在这种情况下，每日一份沙拉一周可节省1,900卡路里的热量。因为3,500卡路里的热量等于一磅的体重，所以每天只需交换沙拉就可以帮助你每周减掉超过1/2磅的重量。
将沙拉等更健康食物替换为定期锻炼计划，以获得最佳减肥效果。目前的建议是有氧运动每周至少150分钟，加上每周两天的力量训练。
每天吃沙拉的潜在缺点
尽管沙拉可以帮助你减轻体重，但避免陷入每天吃它的自由通行证让你沉迷于高热量食物的陷阱 - 仿佛一种健康的补充你的饮食取消了其他不好的选择。 2015年“消费者研究杂志”发表的一项研究发现，选择“良性”食品的超市购物者更喜欢在同一趟旅行中购买冰淇淋和啤酒等高热量食品。 2011年发表在“消费者心理学杂志”上的一篇文章记录了一些节食者的错觉，认为吃健康的食物，如沙拉和不健康的食物 - 比如芝士汉堡和薯条 - 会神奇地减少膳食中的卡路里总数。
每天吃沙拉也可能有一些医疗问题。如果你正在服用像华法林那样的血液稀释剂，你会想要告诉你的医生，如果你决定增加摄入维生素K丰富的食物，如羽衣甘蓝和其他深绿色。此外，营养师Joy Bauer指出，叶菜类蔬菜可能引发某些个体肠易激综合症的症状。
