查克牛排是来自牛的脖子和肩膀的一块牛肉。你可以在大多数杂货店里找到夹牛排，往往是经济实惠的家庭包，可以服务四到六人。有些人可能暗示牛排牛排的质量不如牛肋骨或牛排。然而，用一个简单的食谱，你可以煮薄牛排作为你的主菜单的常规和美味的一部分。
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第1步
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从当地的杂货店购买新鲜牛排。如果你只是自己做饭，你可能会发现，购买一个大包装仍然是成本效益的。您可以只烹饪您需要的东西，然后用铝箔或塑料包装将剩余的牛排重新包装，并在稍后冻结。
<！ - 2 - >步骤2
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冲洗牛颈肉去除任何潜在的细菌。用纸巾轻轻擦去多余的水分。如果牛排是潮湿的，调味料难以粘附在牛排上。
<！ --3 - >第三步
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在夹头牛排的两侧撒上盐和胡椒粉。为了增加味道，你也可以撒上蒜粉，小茴香，辣椒粉或市售的牛排调味料。为了更深的味道，添加一个这些调味料，一到两汤匙的橄榄油或新鲜的蒜末夹头牛排，放在一个密封的容器，在冰箱里腌30分钟过夜。
第四步
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预热烤炉，或在烤盘上预热烤箱。把牛排放在两边煮三到四分钟，如果你喜欢牛排更好的话，可以更长一些。使用食物温度计，并烹饪你的牛排145度。
您需要的东西
- 夹头牛排
- 盐味
- 胡椒味
- 大蒜粉（任选）
- 小茴香（可选）
- 辣椒粉（可选）
- 牛排调味料（可选）
- 橄榄油（可选）
- 新鲜大蒜（可选）
小贴士
- 一旦您烹饪出薄薄的牛排，您可以考虑制作或购买夹头牛排的腌泡汁，味道。
