火腿牛排，厚厚的火腿片，是早餐，午餐或晚餐的不错选择。您可能会习惯使用主要用于三明治的冷切火腿。然而，学习如何烹饪火腿牛排在家为您提供了一个替代的食物选择，结合了你喜欢的火腿口味和牛排的一致性和质地。
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<！ - 1 - >第1步
从当地的杂货商或屠夫处购买切片的火腿牛排。火腿牛排颜色深粉红色，看起来类似于牛排。如果你没有在肉冻箱里看到它们，你可能需要询问。由于肉被屠宰，某些切割被储存在其他地点。为需要服务的每个人购买一个火腿牛排片。
<！ - 2 - >第2步
使用湿纸巾清洗每个火腿牛排的两侧。这样可以去除在屠宰过程中牛排可能接触的任何细菌，甚至更多的脂肪。由于火腿牛排中的脂肪含量高，所以最好使用纸巾而不是在水下运行火腿牛排。如果放在烤架上或煎锅里的火腿牛排上有多余的水分，可能会导致脂肪和水混合物的飞溅。太多的水也可能会导致牛排蒸汽，这可能会改变在烹饪过程中的火腿牛排的质地。
<！ - 3 - >步骤3
用中高度预热不粘煎锅或将预热炉扒炉预热至大约375度。加热后，将火腿牛排放入煎锅或烤架上。
步骤4
将火腿牛排放在每边煮5到6分钟，直到牛排变得不透明。如果你喜欢牛排更脆，你可以长时间烹饪。由于其高脂肪和高钠含量，通常不需要在火腿牛排中添加油或调味品。如果你发现火腿牛排开始粘在表面，加1茶匙。的橄榄油。
您需要的东西
- 火腿牛排片
- 纸巾
- 不粘煎锅或炉台扒炉
- 夹钳
