如何在烤肉炉里烹饪排骨

Урок французского языка 2. Французский с Мишелем. Французский глагол être.

排骨可以用各种方法烹制。许多厨师用烧烤酱调味，以补充猪肉的强烈味道。备用排骨富含脂肪，因此非常适合慢速烹饪，例如在烤肉店吸烟和烹饪。这些肋骨最好吃，当肉很容易从骨头，这慢慢做饭可以鼓励。在烤肉店做饭也是一种低维护的烹饪方法 - 但是在肉开始从骨头掉落到滴盘之前，您将需要拉出排骨。

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剥掉覆盖在排骨背面的脂肪层。这条带可以抓住一端，并从一个干净的一块脱落的肋骨。

根据肋骨架的大小，拿起烤肉串，穿过肋骨的两个或三个不同的位置。确保排骨在排骨上稳定。

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将烤肉串放在烤肉架上，更换需要卸下的烤盘以装入烤肉架。由于不同的型号有不同的设置，如果您不确定如何重新组装这些零件，您应该查阅您的使用手册。

在滴盘中放入至少1/2杯水，以防止滴水烧烤和肉变干。

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在低或中等的设置下将肉至少煮半小时。烹饪时间将取决于排骨的大小和烤肉炉的烹饪功率。一个安全的方法是在通过小时标记后开始检查肉的内部温度 - 用肉温度计检查它的烹饪程度。猪肉的烹饪温度应至少为华氏160度。