猪排是一种多功能的肉类切块，适用于任何您想要的烹饪方法，其中包括一个长时间的慢速烹饪。慢火烹饪不仅仅是一个忙碌的人在火炉上的替代品，它是烹饪猪排的一种选择方法，因为它可以帮助他们保留烹饪时产生的美味液体，同时使他们能够自我调味，直到温度不变。几乎没有调味料是必要的，但基本的技术是很容易适应纳入你最喜欢的食材，把排骨变成一个完整的，一锅饭。
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第1步
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从包装中取出猪排，用纸巾拍干。如果你正在使用冷冻猪排，请提前解冻。
<！ - 2 - >步骤2
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用猪油和香料调味，如新鲜的黑胡椒粉，意大利香草混合物，欧芹干或少量的干辣椒片。尝尝熟猪肉之前不要加盐。
<！ --3 - >第三步
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如果你愿意的话，可以放在厚厚的切好的蔬菜，如洋葱，青椒，胡萝卜，土豆或卷心菜，在缸罐的底部。另一种选择是厚切片的水果，以补充猪肉的味道，如苹果和菠萝。
第四步
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将调味过的猪排放在蔬菜或水果片上，如果包括在内，或放在锅底。如果可能的话，保留一层。
步骤5
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如果你愿意，可以加少量（不超过几汤匙）酱汁或炖液。这将导致额外的潮湿猪排般的一致性和他们自己的酱准备服务。考虑添加一点烧烤酱，准备莎莎，柠檬汁，照烧酱，硬苹果酒，苹果酱或干白葡萄酒。
步骤6
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将盖子放在缸罐上，放在低温下煮7到8小时，或高温煮4到6小时。保持内容不受干扰，直到吃完为止。
您需要的东西
- 纸巾
- 调味料
- 酱汁或蒸馏液（可选）
- 水果和蔬菜（可选）
提示
- 骨头上的无骨猪排和猪排也一样。如果您将猪肉煮得足够长以至于肉从骨上脱落，请在食用前取出骨头。瘦肉切猪排不需要更长的时间做更厚的，但不要担心他们过度烹饪。随着缸罐法，肉会变得更柔软和分崩离析，而不是变硬。跳过含糖或奶油的商店购买的酱汁，以避免增加大量的卡路里的食物。库存，葡萄酒，柠檬汁和自制酱料可以增加水分而不会增加额外的脂肪。
