如何烹调蘑菇蘑菇

香菇 - 也被称为白色按钮 - 蘑菇有一个温和的味道，很容易与其他口味混合。根据美国农业部的说法，生的和熟的白蘑菇都含有大量的矿物质和微量元素。香菇是沙拉，砂锅，肉类，肉汁，酱料和炖菜中最受欢迎的添加物。为了保持新鲜度，将蘑菇包在湿纸巾中，并将其存放在棕色纸袋中直至使用。

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第1步

用湿布或湿纸巾擦拭每个蘑菇，以清除盖子顶部和内部的污垢和碎屑。

步骤2

将蘑菇放在干净的砧板上，从每根茎的底部切下一片薄薄的薄片，然后丢弃。

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第三步

用锋利的厨师刀将香菇切成大约1/4英寸的切片。

步骤4

预热1汤匙。每个特级初榨橄榄油和黄油在煎锅里。

第5步

加入蘑菇，煮至刚柔;从热中移除。如果需要，用盐，胡椒粉和大蒜调味。

你需要的东西

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• 香菇蘑菇
• 干净湿布或纸巾
• 砧板
• 厨师刀
• 炒锅
• 特级初榨橄榄油
• 黄油 >盐
• 胡椒粉
• 蒜瓣或粉末
• 提示

避免在水浴中浸泡蘑菇以防止吸收多余的水分。为了保持蘑菇的水分含量，在烹饪周期结束前不要加盐。为了一个简单而丰盛的开胃菜，东西用切碎的茎，面包屑和橄榄油的混合物清洗蘑菇帽，并在华氏400度烤箱烤15分钟，或直到金黄色。你可以在普通的水中重新制作干蘑菇，就像新鲜的蘑菇一样使用。