Andouille香肠是一种熏制的肉，通常用调味猪肉和脂肪准备。 Cajun andouille香肠是两种主要的andouille品种之一，是路易斯安那州Cajun特色菜肴（如秋葵和什锦菜）的常见成分。烟熏甘蔗和山核桃木，富含大蒜，百里香，辣椒和红辣椒，比其他类型的水果更辣。由于市售的印第安香肠和香肠预先烹制，只需在食用前加热即可。选择烤，烤或蒸的准备方法，以保持尽可能低的每份脂肪含量。
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第1步
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烤Cajun andouille香肠用植物油刷香肠，然后把它们放在一个预热的准备好的烤架上。经常使用钳子翻转香肠，使它们四面都变成褐色。
<！ - 2 - >步骤2
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将香肠放在已涂有不粘烹饪喷雾的烤盘上。预热肉鸡，并放置肉鸡锅，使香肠离加热元件几英寸。让香肠做饭，直到他们变成褐色，几分钟后用钳子翻转。
<！ --3 - >第三步
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蒸汽Cajun andouille香肠通过带来液体汤或者啤酒或者组合的一个平底锅煮沸。把锅放下，把香肠放在液体里，盖上盖子。 10到15分钟后取出香肠。
您需要的东西
- 糕点刷
- 植物油
- 夹钳
- 肉鸡锅
- 不粘烹饪喷雾器
- 带紧身盖的平底锅
- 肉汤或啤酒，可选
提示
- 避免使用叉子来处理Cajun andouille香肠。如果香肠被刺穿，您将失去烹饪过程中积累的果汁。啤酒是传统的香肠伴奏。全国热狗和香肠委员会建议配对Cajun andouille香肠与粗壮或搬运工。
警告
- Cajun andouille香肠钠，胆固醇，总脂肪和饱和脂肪含量高。只有偶尔和温和的吃。
