如何计算食谱中的卡路里

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卡路里是衡量一份食物中能量多少的指标。根据美国食品和药物管理局的数据，了解摄入的卡路里总量可以帮助控制体重。配方中消耗的卡路里量基于总量。食谱可能有也可能没有列出卡路里的总数，但几个步骤可以帮助确定每份卡路里的数量。

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将一张纸分成两栏，并标注包装食品和非包装食品。将食谱中的食物分成两类。在论文的左边，列出包装食品或带有营养成分标签的食品。在论文的右侧，列出食谱中的非包装食品，如水果和蔬菜。

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记下纸张左侧食谱中每份包装食品的卡路里数量。例如，如果1杯糖是774卡路里，需要2杯糖，然后乘以774卡路里的两倍，从配方中的糖得到1 548卡路里的热量。营养成分标签上的产品背面或侧面可以找到卡路里的数量。

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使用美国农业部国家营养数据库等在线食品工具查找非包装食品的总卡路里数。将食物名称和配方中列出的数量输入到工具中。营养表中的卡路里总数被称为能量。记下页面右侧的食物总能量值。在配方中为每个额外的非包装食品完成此过程。如果所有的食物都是包装物品，这一步可以跳过。

从包装和非包装食品中添加配方中的总卡路里数。写下这个数字。

识别配方中的总份数。写下这个数字。

将配方中卡路里总数除以总份数。例如，如果配方总共有2,800个卡路里，并且服务8个人，则2,800个卡路里除以8个卡路里是每份350卡路里。