墨西哥玉米饼是体验传统墨西哥风味的美味方式。这些由玉米粉包围的调味肉或蔬菜组成的调味品通常在玉米皮或香蕉叶内蒸熟，直到外层被煮熟为止。然后丢弃包装，热辣的玉米面豆卷配莎莎酱或墨西哥奶油。由于玉米粉的形成和包装是工作密集型的，所以通常由两个或两个以上的人作为社交活动大批量生产。如果你没有足够大的蒸笼来容纳这些大批量的食物，不用担心，它们也可以在烤箱里“蒸”。
<！ - 1 - >当天录像
准备
步骤1
将烤箱预热至375度。
步骤2
冲洗玉米皮，放入一大碗温水中，使其软化。
步骤3
例如，准备所需的填充物 - 炒辣椒和香肠。
<！ - 2 - >第四步
根据您的口味，将三份沙律玉米或玉米面与盐和胡椒混合。
步骤5
用两半半的温水搅拌并放在一边。
第六步
将一份蔬菜起酥油或猪油放入另一个碗中，直至蓬松。
步骤7
将起酥油稍加一点，搅拌成面团。当起酥油充分融入时，面团应具有软糊的稠度。
<！ - 3 - >组装和烘烤
步骤1
拍一个玉米皮，干燥，在皮壳中间撒上一勺马沙混合物。
步骤2
在玉米粉混合物的顶部添加更少量的填充物，当包裹着玉米壳时，让玉米粉完全包围馅料。
步骤3
小心地将玉米皮包裹在玉米粉糊上，同时将灌装液密封在玉米粉胶囊内。
步骤4
将玉米皮用稻草或丝带捆紧。
第5步
重复，直到你组装了所有的玉米粉。
第六步
将玉米粉钵放在砂锅锅或其他高的烤盘中，以保持玉米粉的直立。
第7步
在砂锅底部倒入大约1/2英寸的开水，放入烤箱。
第8步
继续在烤箱中补充水分，作为玉米粉蒸汽，绝对不要让烤盘完全干燥。
第9步
取出一个测试的tamale检查是否完好。烹饪时间会根据鸡蛋大小而有所不同，但平均约为30分钟。完成后，masa会坚定但不难。
第10步
用您选择的莎莎或墨西哥克列玛服务。
你需要的东西
- 玉米壳或香蕉叶
- 3碗
- 玛莎琳娜
- 蔬菜起酥油或猪油
- 玉米粉
- 烤盘
小贴士
- 根据产品包装的说明准备马萨鱼，以获得最佳效果，因为产品可能有所不同。
