如果您对葡萄酒专家的想法是任何一个您的朋友倾向于在不皱眉的情况下浏览菜单，请允许我们向您介绍Arvid Rosengren。 在谈到人类最古老的饮料（也许是当今最令人生畏的饮料）时，这位瑞典人于2016年4月被评为“世界最佳侍酒师”。 罗森格伦（Rosengren）是纽约市查理·伯德（Charlie Bird）餐厅的葡萄酒总监，经营咨询公司国王街（King Street）侍酒师，为顶级收藏家提供最好的酒瓶添加建议。 如果您正在考虑进行认真的收藏-为什么不这样做？ 一个人的劳动成果再多不过了-我们在下面保证了他的建议：
如何开始
- 认真考虑为什么要开始收藏。 是可以喝成熟的葡萄酒，作为一项投资还是可以用酒窖来造就子孙后代？ 这将决定买哪种酒。 如果您短期内要购买酒，也许波尔多期酒不适合您，因为几年后您将无法使用这些葡萄酒，即使那样，它们也不会处于成熟阶段再加10到20
- 如果您要购买成熟的葡萄酒，请务必仔细研究出处和价格历史。 在那种见解中聘请某人的帮助可能是明智的。
- 如果您出于投资目的而这么做，请不要！ 至少没有聘请一些专业帮助。 作为消费者，您可能没有知识或市场准入能力甚至无法采购被视为商品的葡萄酒。
- 确保专业的存储设备井然有序，或者在您的房屋中建一个寒冷，相当潮湿的地窖。
- 多样化并探索您的味蕾！ 我看到地窖一直都是一维的，当我接待私人客户时，第一步几乎总是清除他们认为曾经喜欢但现在无法忍受的所有垃圾。
五瓶开始
这里有一些蓝筹葡萄酒，尽管价格不菲，但通常还是可以安全购买的。 具有适龄性（除非在特定年份具有这种品质，否则不会发布），在不太稀少和难以获得的情况下受到追捧-该死的美味。
Krug Vintage（法国香槟）
青春时光灿烂，随年龄而宽广。 始终要保证赌注和非常值得的香槟。
EgonMüllerScharzhofberger Riesling（德国摩泽尔）
葡萄酒贵族。 神奇，高龄的雷司令，在各种甜度范围内，打火机更容易接触到年轻，真正甜美的Eisweins和TBA可以持续一生，之后的成本）
JL Chave，冬宫（法国罗纳）
另一个“皇家”葡萄酒家族（自1481年以来已有良好记录！），并且是世界上最顶级的西拉葡萄酒的生产商。
Domaine Dujac Gevrey Chambertin 1er Cru“ Malconsorts”（勃艮第，法国）
勃艮第最好和最受欢迎的域名之一。 他们的一级葡萄园Malconsorts是一款杰出的葡萄酒，仅低于其一级葡萄园的水平。
Giacomo Conterno Barolo Riserva“ Monfortino”（意大利Piemonte）
巴罗洛的 原始 报春花。 准备放下一段时间，让它慢慢绽放出最美丽的葡萄酒体验之一。
三个基本配件
- 投资于短期储存（假设有50到100瓶的葡萄酒冰箱，其中有多种可供选择的可饮用葡萄酒）和长期储存（酒窖或专业储存）。
- 好的眼镜势在必行，但您不需要10种不同的眼镜。 我喜欢Zalto系列（适用于Universal和Bordeaux，涵盖了所有葡萄酒的95％），Gabriel Glas和Riedel和Spiegelau的顶级产品都有很多支持者。
- Coravin Wine Access附件可让您品尝葡萄酒而不用拔软木塞，并且可以使葡萄酒在短期内保持相对新鲜（这里有混合的经历，但可能更多地取决于软木塞的健康状况）。 这是一个很好的工具，可用来探索您的口感和陈年葡萄酒的状态，尤其是在您的家庭较小且不想每天为自己开一两个花哨的瓶子的情况下。
访问arvidrosengren.com上的Arvid Rosengren，或通过@arvidrosengren在Twitter上关注他 。
