服用鱼油补充剂的潜在好处包括心血管疾病患者心脏病发作和中风的风险降低。鱼油还可能降低甘油三酯和血压，以及动脉中斑块积聚缓慢。您从食用金枪鱼，鳟鱼，鲱鱼和鲑鱼等富含脂肪的鱼类中获得类似的益处，因此如果您的饮食中含有丰富的鱼油来源，则可能不需要补充剂。根据联合国粮食及农业组织的报告，从鱼中提取油的主要方法是湿压法。
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湿压法
在油可以被提取之前，鱼被加热到大约95摄氏度，以从蛋白质中分离水和油。液体提取物（称为压榨液）含有水，油，溶解的蛋白质，维生素和矿物质。油通过离心机与其他液体分离，分离不同密度的物质。油储存在罐中，浓缩的剩余液体物质与固体鱼物质混合以产生鱼粉。
<！ - 2 - >加工
蒸煮是加热鱼油生产的主要方法。尽管湿压法产生更多量的鱼油，但在汽蒸过程中释放的油，水和固体物质也应变，以将液体与固体物质分离。如果将压滤液储存在罐中，则污泥沉淀在底部，并且油升至顶部。然而，这个过程是耗时的，并且产生更高比例的油中的杂质。离心加速了这一过程，创造出更纯净的鱼油产品。
<！ - >事实
小于16英寸的鱼被直接送到蒸笼，大鱼在加工之前被散装。烹饪过程大约需要15到20分钟。当固体与液体分离时，大约70％的原料是压榨液;蛋白质和骨头占其他30％。压榨液的无油部分，包括溶解的蛋白质和其他营养物质，在加入到其他干燥材料中进行蒸发过程以进行粕生产。
注意事项
某些类型的鱼类，包括鲭鱼，鲨鱼和养殖鲑鱼，更可能受到汞或其他毒素污染;然而，根据MedlinePlus，鱼油补充剂通常不含这些污染物。虽然鱼油可以提供健康益处，但高剂量的鱼油可能会干扰血液凝结，损害免疫力，增加低密度脂蛋白胆固醇或对鱼类或海鲜过敏的人引起过敏反应。尽管最多3克通常被认为是安全的剂量，请与您的医生合作，根据您的健康需求为您确定正确的剂量。
