如果您想减掉几磅的体重，那么通常的看法是您只需要计算卡路里即可。 一般的做法是，一个女人每天要吃掉1500卡路里的热量才能每周减掉一磅，而一个男人一天要摄取2000卡路里的热量才能达到同样的效果。 但是，周二在《美国 医学 会 杂志》 上发表的一项新研究认为，卡路里计数根本不是减肥的关键。
这项耗资800万美元的随机临床试验在一年的过程中监测了609名超重，非糖尿病成年人的减肥效果。 一半的参与者低脂饮食，另一半的人低碳水化合物饮食，目的是评估哪种饮食更有效。 两种饮食均由健康食品组成，尽管种类不同。 低脂食品组被要求吃糙米，大麦，钢切燕麦以及其他应避免食用的低碳水化合物食品，低碳水化合物食品组食用高脂食品，例如鳄梨，橄榄油和坚果。 他们没有被迫履行任何运动配额，也没有热量限制。
虽然大多数人的体重减轻了11到13磅，但结果发现，两组的体重变化均无显着差异，因此低碳水化合物（健康饮食）似乎对减肥同样有效且低脂。 然而，这项研究暗示的是，即使您不算卡路里，以任何一种方式“健康饮食”也足以减轻体重。 这也使人们怀疑这样的观点，即某些人由于其基因而比其他人更擅长消化某些食物，这种趋势已导致个性化饮食计划的基因测试激增，因为志愿者的基因型似乎并未反映出两种饮食的功效。
斯坦福预防研究中心营养研究主任，该研究的主要作者克里斯托弗·D·加德纳（Christopher D. Gardner）声称，两种饮食都是有效的，部分原因是受试者摆脱了卡路里计数的限制，这使他们得以发展更多的卡路里。与食物的健康关系。 加德纳在接受 《纽约时报 》采访时说 ： “进入研究的几个星期，人们在问我们何时告诉他们要减少多少卡路里 。” “在研究的几个月中，他们说，'谢谢！我们过去不得不这样做很多次。'”
他补充说：“我们确实一次又一次地向两个团体强调，我们希望他们吃高质量的食物。” “我们告诉他们所有人，我们希望他们尽量减少添加的糖和精制谷物，并吃更多的蔬菜和全食。我们说，'不要出去买低脂布朗尼，因为它说的是低脂。而那些低脂-carb芯片-不要购买它们，因为它们仍然是芯片，并且正在使系统发挥作用。”
最重要的是：吃得健康，并保持合理的比例！ 而且，如果数学方法对您有吸引力，那么您可能想尝试James McAvoy的计数大量营养素而不是卡路里的系统。
