烤盘是户外烤肉和烤架的室内替代品。他们看起来像一个普通的锅，但凸起的凹槽模拟烧烤。用平底锅烤三文鱼是一种健康的替代方法，尤其是煎炸。但是，当烤三文鱼，你应该考虑最好的技术。
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好处
<！ - 1 - >鲑鱼排是欧米茄-3脂肪酸的重要来源，可以帮助降低胆固醇，同时提供固体蛋白质来源。使用平底锅烧烤是一种更健康的烹饪蛋白质的方式，如鲑鱼，因为它会将肉从烹饪表面和脂肪油中提出来。与泛式煎炸不同的是，泛式烧烤烹制的鲑鱼排没有使其饱和脂肪，保留了鲑鱼排的健康益处。
<！ - 2 - >油
烤三文鱼牛排时，需要使用少量的油以防止三文鱼粘在烤架上。你使用的油的类型可以增加或减少鲑鱼排的健康益处。最好的油是液体植物油。液体植物油是一种低含量的饱和脂肪和胆固醇，对你的心脏不利。最常见的液体植物油是简单的低芥酸菜籽油，无论是从标准瓶或气溶胶喷雾。
<！ --3 - >技巧
用平底锅烧烤中高热量。在烤架表面涂一层液体植物油。如果您正在使用喷雾油，请均匀喷涂整个表面。否则，使用浸在油中的烧烤刷或折叠的纸巾将油涂抹在烤架表面上。将三文鱼皮放在烤架上，根据鲑鱼排的厚度大概六到八分钟彻底煮熟。
注意事项
考虑添加口味到三文鱼的方法，不要添加脂肪或卡路里。腌三文鱼牛排时，工作得很好。柑橘汁，酱油，新鲜香草和调味料是鲑鱼排腌泡汁的健康选择。一旦煮熟，吃三文鱼皮是可选的。三文鱼皮是欧米茄-3脂肪酸的重要来源，对海鲜有益。但是，去除皮肤可以帮助减少鲑鱼的脂肪含量。
