意大利奶酪被誉为马斯卡奶酪，为烩饭，马尼卡蒂等主菜增添了天鹅绒般的浓郁，是意大利甜点提拉米苏的明星。马斯卡普尔原来是在16世纪和17世纪米兰西部和南部的一个地区。有人说这个名字是“mas que bueno”的衍生词，西班牙语是“比好的好”。那些关心饮食中的脂肪的人可以在食谱中使用更健康的替代物。
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营养
马斯卡彭是47％的脂肪。美国心脏协会建议，每日所摄入的热量中，不得超过35％来自脂肪，所以如果你吃了一大块提拉米苏，你可以一口气把这个比例吹掉。一百克的马斯卡，或约3 1/2盎司。 ，含有453卡路里，另一个饮食鼓风机。
<！ - 2 - >替代
低脂奶油奶酪，如neufchatel在一些食谱中可以代替马斯卡片。与低脂酸奶油混合，直到你达到奶油一致。不要使用非脂肪奶油奶酪，因为这不会达到奶油一致性，并可以添加一些不喜欢的菜肴。 Neufchatel芝士每盎司含有大约74卡路里的热量，脂肪含量为31％。轻酸奶油有2汤匙40卡路里。和14％的脂肪。
<！ - 3 - >其他选项
如果你想要真正的马斯卡朋的奶油味道，你可以通过少用它使菜更健康。提拉米苏奶酪馅薄薄一层，味道还不错。在如烤宽面条的菜肴中，使用更多的酱汁和更少的奶酪。或者制作原来的食谱，吃一个较小的份量。吃更少的真正的东西的满足可能会比吃更多的替代品更大。
