虽然早上你可能喜欢油腻香肠和培根的味道，但是你的身体可能不会。大多数早餐肉类充满了饱和脂肪，卡路里和盐。相反，创造一个健康的早餐，会给你的能量，并帮助你感觉良好的一天。对于一个健康的早餐，Mayo Clinic建议将全谷物，低脂乳制品，水果和蔬菜以及低脂肪蛋白质（可能包括肉片和家禽的瘦片）结合起来。 “
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火腿
选择加工过的天然火腿，你可以把它包括在一个健康的早餐。美国饮食协会推荐一种简单的早餐，用一片瘦腿火腿和一些低脂奶酪制成的全麦英式松饼。美国运动协会在其火腿和奶酪早餐砂锅食谱中提供了一个更健康的版本，使早餐均衡。将烤箱预热至375华氏度，然后用烹饪喷雾器烘烤大盘。打4个鸡蛋，4个蛋清和1杯脱脂牛奶。加2汤匙。第戎芥末，1茶匙。迷迭香，¼茶匙。胡椒粉，5杯菠菜，4杯立方全麦面包，1杯切块的火腿牛排，1/2杯切碎的烤红辣椒和3/4杯切瑞士格里耶尔或瑞士奶酪的鸡蛋混合物。把所有东西混合在一起，把混合物放入烤盘中，压制成混合物。覆盖并烹饪40至45分钟。揭开砂锅，再加一点奶酪，再煮15到20分钟。
<！ - 2 - >家禽
如果烤制或烘烤，家禽的脂肪含量通常较低，您可以将其添加到煎蛋卷中。美国饮食协会建议将一到两片火鸡和一些低脂奶酪包装成玉米饼。土耳其香肠和培根是其他选择将家禽纳入早餐。
<！ --3 - >自制香肠
通过制作Mayo诊所的自制香肠配方，控制早餐肉的含量。将1/2磅瘦猪肉腰和1/2磅地面火鸡胸组合起来。加1茶匙每个糖，干芥末，鼠尾草，黑胡椒和洋葱粉。如果你喜欢辛辣的味道，梅奥诊所注意到你可以加1/2茶匙。红辣椒片。将香料混入肉中，制成12片香肠馅饼。油锅与烹饪喷雾，并加热中等热量。把香肠馅饼放在锅里，盖上锅盖，每面煮5分钟，直到它们变成棕色，然后一直煮熟。根据梅奥诊所的数据，这些馅饼中的两种含有102卡路里，3克脂肪和1克饱和脂肪。
